黴幹菜燒餅的做法步驟圖，黴幹菜燒餅怎麽做好吃
用料 ?
肉餡兒 （肥肉多點稍稍，壹般外邊的賣的話，基本都是直接用肥肉的）
黴幹菜
生抽
芝麻油
鹽
白糖
料酒
老幹媽
蔥
面粉
白芝麻
黴幹菜燒餅的做法 ?
黴幹菜泡下
洗凈稍稍再剁下
蔥切蔥花
肉餡兒放到黴幹菜中，放蔥花
放適量鹽
適量白糖
生抽
料酒
芝麻油（油稍稍多壹點，因為我放的不全是肥肉，黴幹菜需要有油才好吃哈，也可以放點色拉油）
老幹媽
拌勻即可
面粉裏加水
邊加邊攪拌面粉，看看面粉狀況加水，面粉成絮狀，下手把絮狀面片揉成團，盆裏的面片全部揉壹塊兒，面盆幹凈
我喜歡放到面板上繼續揉勻
揉到手也幹凈面團基本不粘手
放到盆裏，蓋上濕布，醒10分鐘
醒好的面團
稍稍加點幹粉繼續揉壹會兒
面團搓成長條，切成大小均勻的小塊
取壹個面塊，按扁之後包入餡兒
跟包包子壹樣收口，這個不用跟包包子壹樣很講究哈，收口朝下
用手按下包了餡兒的面團，然後用搟面杖搟開
在壹面撒上芝麻
用搟面杖再搟壹下，讓芝麻陷到面餅裏稍稍
我還做了橢圓形的
平底鍋不放油，直接開火，燒餅放到鍋子裏
慢慢煎先大火，之後轉小火慢慢煎，翻面，等到裏面的肉餡兒熟透，肥肉壹般都會出油哈
先弄個啃啃試試滋味
繼續壹個個的做
小貼士
1、肉最好是全部肥肉剁餡兒好吃哈。。。至少肥肉多點要，這樣黴幹菜才好吃?
2、餡兒都剁的小塊壹點，特別是黴幹菜?
3、肥肉在煎的時候會出油哈，這個才好吃?
4、做餡兒的時候，看妳買的黴幹菜鹹度，鹽看著放，白糖要放的，這樣才好吃