春節什麽海鮮最肥

春節最肥的海鮮如下：

1、生蠔，在山東膠東地區都叫它海蠣子、牡蠣，在北方的大連，山東膠東半島，南方的浙江，廣東，福建沿海城市都有，生蠔營養豐富，富含蛋白質和鋅，並且它肉味鮮美，因而深受消費者的喜愛。

2、扇貝，不僅含有豐富的蛋白質，還含有人體必需的氨基酸，肉質肥滿，並且特別鮮美，扇貝的種類比較多，但是每種都特別鮮嫩。

3、花蛤，買回家的花蛤裝入盆中，加入適量的鹽，清水，浸泡1個小時左右，讓花蛤把沙吐出來後，再開始炒，辣炒蛤鮮味十足，絕對是下酒的好菜。

4、海虹，學名貽貝，青口，在我國北方渤海，黃海以及南方的東海沿岸，均產海虹，海虹價格比較便宜，是壹種平民海鮮。

5、花腰子蝦，又叫鼓蝦，它的殼比壹般的蝦要略硬，個頭也長不了太大，花腰子蝦購買時最好選擇鮮活的，摸上去蝦殼緊實，頭部沒有脫落的，這樣的花腰子蝦制作起來味道才會異常鮮美。