單縣特產有哪些？
單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年（1807年），經二百多年的發展羊肉湯在制作工藝上不斷創新，羊肉湯經過大火、中火及小火長時間熬制而成汁濃潔白，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不膻不膩，品種繁多，各具其妙；肥得油泛脂溢，瘦得白中透紅，天花湯健腦滋目，口條湯壯身補血，肚絲湯健胃壯體，眼窩湯清火明目，奶渣湯沙酥帶甜，滋陰壯體，還有馬蜂湯、三孔橋湯、腰花湯等七十二種風味。口感鮮而不膻，香而不膩，不僅是壹道爽口的美食，而且還有藥膳的功能，具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、助消化、增加人體抗病能力等功效。
2、單縣徐家吊爐燒餅
單縣徐家吊爐燒餅，因其用具、做工、造型。味口與其它“面食”類不同，而被工商部門命名為“傳統名吃”。
徐家吊爐燒餅，始創於二十世紀初，至今已有近百年的歷史。創始人徐向清（1893——1973），壹生善做各類面食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不斷探索和改進面食制作工藝和選料方法的基礎上，結合自己多年的經驗，推出了兼具其它面食特點而又不同於其它面食的“吊爐燒餅”。其制作工具“吊爐”，頗有特色。壹般制作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然後利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。其外觀呈圓形，比壹般燒餅直徑小很多。選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥裏嫩，香酥可口，外型美觀，深受單縣城鄉及周邊群眾的喜愛。
3、黃崗饊子
它以鹽水和面，然後用手醮油捋成環形細條盤於盆內，並逐層加油防粘連。油入鍋至五成熟，將面條壹頭拉出，以防散把。另壹人用葦桿將饊子坯取下，慢慢拉長至12-15厘米，放入油鍋適當擺動，稍炸後，將葦桿抽出按壓饊坯中間，使之成為瓦狀，待色澤金黃時撈出。它造型美觀，焦脆可口，焦食泡食均可，尤以泡粥食用為佳。作早點或零食食用均可。
在全國各地都吃過不同的饊子，只有單縣的黃岡饊子才能真正稱之為饊子。
4、孫溜羊羔子肉
孫溜羊羔肉以其獨特的加工方法，主要有烹調方法有爆炒、蒸、煮、烤、燉等十多種，配以30多種調料、10多種藥材相佐，具有溫中補氣、健胃益腎之功效。
爆炒羊羔肉的選材、用料都十分講究。在羊羔選擇上，名廚指明:壹般選擇7. 5公斤至10公斤重的羊羔。羊羔太小，肉嫩無味;羊羔太大，肉老不嫩。烹制黃渠橋羊羔肉，主要是在"爆"的基礎上，兼用"燜"和"燴"的手法。大火爆炒，讓香味進入肉中，使菜肴鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風味。
5、單縣蜜三刀
始創於明朝末年的單縣蜜三刀，以色、香、味、型俱佳而久負盛名，深受蘇、魯、豫、皖四省群眾的喜愛。單縣密三刀采用精細面粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等為原料，經和面、成型、油炸、過漿等壹系列工序精制而成。該產品呈長方形，中間有兩條刀痕，掛漿和粘附芝麻均勻，表面光亮晶瑩，呈棕黃色。食之香甜可口，綿酥細膩。