大白豬品種特征和生產性能介紹
大白豬(LargeWhite)又稱大約克夏豬(LargeYorkshire)，原產於英國，是我國引進的優良瘦肉型豬種之壹。該品種豬原有大、中、小三型，目前我國各地雜交利用中，以大約克夏較普遍。大約克夏屬瘦肉型豬品種，是世界屈指可數的名種之壹。
(壹)外貌特征
1.體型外貌
體型大，全身大致呈長方形。頭頸稍輕，鼻稍大，耳朵大小中等，稍向前直立。身體富有長度、深度和高度。背線外觀大體平直，背腰長，腹部緊湊，下臁部充實。全身毛色全自、胸寬、充實、臀寬。乳頭7對以上。
2.體質特點
全身部位緊湊，肌肉發達，腿厚，體質強壯。蹄質好，肢蹄站立端正，肢間距寬，步態輕盈強壯。適應性強，耐粗性;應激反應少。
(二)生產性能
大白豬的適應性強，分布廣泛，具有產仔多、母性好、生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高等特點。
1.繁殖性能：大白豬具有產仔多、母性好的特點。
2.生長發育：大白豬生長速度快。
大白豬是我國引進的主要品種，遍布全國。各原種豬場根據其生長特點，制定了科學的飼養方案，不斷改進飼養管理措施，逐步掌握了大白豬的生產技術要點，根據市場需求制定了選育方案，通過選育和擴繁使種豬數量得到迅速擴大。