泡面超人的人物介紹
包星星：《泡面超人》男主角,綽號星仔；美食國的平凡少年，只要壹吃泡面就擁有強大的能量，變身泡面超人打敗食物怪。拿到面種後升級，再次變身為泡面超人對戰食物怪！後來在爭取進入帝國學院交換生的名額，在比賽中打敗費大才，與小瓊、霍楊在帝國學院就讀。暗暗喜歡方小瓊。（特別是在表演完舞臺劇後）。在7年後和方小瓊結婚，並且職業為編號20120208的警察。
泡面超人：美食國的大英雄，專門對付魔王派來的食物怪，取得面種後威力提升。並且在對付核桃怪使因為憤怒再次威力提升並且變了新的樣子，隨後因為身體中被植入紅玄能石，再度變身，現已經擊敗魔王。因為腦能殘骸的遺忘分子使得大家都不知道泡面超人是誰（只有包星星本人從未忘記，因為當時他戴著面罩，使得遺忘分子無法影響包星星的記憶），人們為他建了雕像。
方小瓊：架勢堂董事的女兒，與星仔是名副其實的歡喜冤家，其實暗暗喜歡星仔。在演舞臺劇《白雪公主》時意外被泡面超人吻到，並消除了對泡面超人的誤會。後來被父親轉回到紅石城的帝國學院。7年後職業為記者。
龐皇組：街邊的小混混，被星仔爆發的力量給打飛上天，曾以泡面超人真實身份以及霍楊的把柄向霍楊索要閉口費，最後揭發了霍楊。
阿穆：星仔的好朋友。
霍楊：霍洛曹的兒子，自大愛炫耀，有錢人，會跆拳道，關鍵時刻靠不住，卻還愛逞英雄。因被龐皇組揭發，而久久未來學校。後又出現在帝國學院，並且曾以反派角色登場，為了向泡面超人和嘲笑他的眾人壹雪前恥幫春卷王收集“腦能”，因露晴的開導而覺醒，在最後竭盡全力幫助泡面超人。7年後的職業和他爸爸壹樣做了國防部長，官銜為少尉。
霍洛曹： 美食國國防部部長，霍楊父親，後來被面粉怪殺死。
奎狼：官至中將，為了權力而背叛美食國，追捕星仔，最後被薩帝斯處死。
香桔老師：星仔的老師，曾無法接受扮成星仔的V99。
四大才子（阿四、阿大、阿才、阿子）： 稱霸學壇的尖子班的四大才子，在足球比賽（人稱”球場跳蚤“）和成績壹直是年級第壹，後來2門都被假星仔打敗。盡失面子。
八哥： 主持人，多次出面。由他采訪吐司小學趣聞。
1126超凡：鋼頭怪老頭，以前給人類提供食物的科學家，後被春卷王利用，擁有超強的機械維修改裝技能，在泡面超人的成長過程有著舉足輕重的作用，在救了星仔之後，被警察發現他是瘋子，被軟禁在奧義精神病院，曾逃跑2008次，還在“包達人”裏拿著水壺和菜刀差點大打出手，事實上，他就是超凡。7年後成為美食國政府軍屬第壹醫院的醫生。
包媽：意外收養了星仔，家開包店，被星仔稱為“罵兒子從不眨眼的包媽”。。還是每年開壹間分店。
V99：包店的萬能機器人，壹次意外被1126砸壞，現已修復好，代替星仔上學。因幫助星仔而獲得眾人的誇獎。喜歡方家的U66。現被薩帝斯壹斧頭攔腰截斷。7年後又被再次修復。
U66：小瓊的食物制造機器人。與小瓊兩人感情最好，曾因失去味覺，與小瓊壹度鬧翻，後在V99假扮的星仔幫助下和好。7年後幫助“包達人”壹起做包子。
段月（段端）：斷崖山的武學少年，與茹館主兩人***同守護著傳說中的神樹和面種。就讀於帝國學院是白嶽晨的弟弟。因為小時候體內有紅色玄能石，狂性大發，還在白嶽晨胸口抓五道血痕，被當時的茹館主和露晴所救，再因為不記得叫什麽名字，所以茹館主幫他取名為段月，喜歡露晴。被白嶽晨用腦能控制後被泡面超人激活被遺忘的記憶，最後以自己的“生命”將紅玄能石給了泡面超人，自己卻昏迷不醒。7年後再度醒來。
茹館主：斷崖寺的館主，武功高強，面種的使用者和保護者。
袁浩：竅影四煞之壹，當初在懸崖時救了星仔。和星仔感情最好。追求香桔老師，和萊福、馬田、小盧創辦四煞事務所的公司。
萊福：竅影四煞之壹，體態臃腫。
馬田：竅影四煞之壹，體態瘦削。
小盧：竅影四煞之壹，體態嬌小。
撒尿牛肉丸：超凡制造的食物怪，原身份是相撲手肥田。現已被泡面超人打敗。
極速甜甜圈：超凡制造的食物怪，原身份是賽車手加藍。現已被泡面超人打敗。
肉包怪：超凡制造的食物怪，現已被泡面超人打敗。
春卷王格雷特·摩恩：超凡制造的食物怪。魔王手下的執行隊隊長之壹，屬於智能型食物怪，在19回險逃於泡面超人熱能炮。熱衷於科學研究，曾經是帝國學院的學生，但因為被人認為其在進行違反人類道德倫理的實驗而被學校中途開除，在暗地想背叛魔王虛擬超凡，收集大量“腦能”恢復自己的肉身。其肉身“摩恩”的能力“左手復生”讓泡面超人和段月在戰鬥中陷入困境。被霍楊生擒，而且“左手復生”被霍楊控制對著摩恩，最後被霍楊化為骷髏。
薩帝斯：魔王手下的執行隊隊長之壹，與春卷王同壹級別，負責在暗處執行任務。
餛飩怪：超凡制造的食物怪，現已被泡面超人打敗。
冬瓜怪：超凡制造的食物怪。現已被假冒泡面超人（V99）打敗。
豆腐怪：超凡制造的食物怪。現已被假冒泡面超人（V99）打敗。
海帶怪喬諾：超凡制造的食物怪。現已被泡面超人打敗。
蛋撻怪（蛋撻小子）：超凡制造的食物怪，現已被泡面超人打敗，原身份是兩個小男孩。
餅幹怪（餅幹兄弟）：超凡制作的食物怪。外形有銀色包裝袋，被泡面超人激怒，包裝被撕開，露出本體。分為草莓味餅幹和橙味餅幹，合體為夾心餅幹。使泡面超人陷入困境。果醬是他的核心。現已被泡面超人打敗。
酒心巧克力怪：因為情人節收不到禮物，而討厭收禮人和送禮人，想把他們都變成巧克力塑像。現已被超人打敗。
D-102流沙包怪·武吉：超凡制造的食物怪。原朱洛奇的部下，可變成利劍。現已投靠泡面超人。
D-103豆沙包怪·文吉：超凡制造的食物怪。曾與1126壹起逃離超凡基地的豆沙包怪，因逃離了爆炸飛船而失憶成為朱洛奇的部下，可變成盾牌。現已投靠泡面超人。（豆沙餡露出就會失憶）
豬腸粉怪·朱洛奇：超凡制造的食物怪。隸屬超凡所管的任務傳達部，是專門為超凡傳送命令給其他食物怪的傳達者。全身上下每壹個部位都可以化作鋼帶來纏住對手。由於他負責運送的2號膠囊被文吉弄丟而追查到學校，誤認為2號膠囊在方小瓊身上於是冒充演員方小瓊同臺演出以劫持方小瓊。現已被泡面超人打敗。
吞食大魔王偽超凡（1126的虛擬超凡）：專門把人類與食物結合變成食物怪的吞食國大魔王，泡面超人的死敵。本來是超凡為減輕自己的負擔而創造的程序，後因白嶽晨改了程序而叛變，最後背叛白嶽晨。現已被泡面超人用超級熱能炮打敗。
沙域娜：原名千鶴，美食國研究所首席發言人，實為超凡的手下，極有可能是1、2號膠囊的發明者，現已死亡。
露晴：小瓊的好朋友，學生會副會長，醫學專才。曾經在霍楊小時候與別人打架受傷時幫助過他，從而與霍楊相識，而且霍楊都會聽她的話（作為反派前），察覺到霍楊的變化並為此而擔心。7年後當了醫生，喜歡段月。
方莉莉：方小瓊爸爸的弟弟方顯的女兒，帝國學院啦啦隊隊長，壹副盛氣淩人的樣子。與小瓊相當合不來，兩人見面常常發生說粗話。初次見面被星仔稱做“打扮像火雞壹樣的大媽”。
白嶽晨（段晨）：方堂手下，和沙域娜是校友。是帝國學院歷屆最優秀的畢業生，涉及各個研究項目。很欣賞包星星的魄力，稱星仔很像兒時的自己。出現的假冒泡面超人（非V99）事件引起者實際上是段耀林的兒子，段月的哥哥。在被段月推下懸崖後，才明白自己的錯誤，最後，他推開段月，自己則帶著悔恨，墜入深淵。
面粉怪： 最後出場的食物怪，可以隨意改變自己的面貌、體型和樣子，並且全身都可以像巧克力怪壹樣隨意變動，最後被泡面超人擊敗。
花生怪： 吞食國戰鬥飛行兵種，擁有花生式降落方式。
叫花雞：在番外篇出現的食物怪。由壹位乞丐改變而成。現已被泡面超人打敗。變回勤勞者，打掃春木鎮街。
月餅怪:在番外篇出現的食物怪，有兩個心臟，壹個被泡面超人擊毀，後被陳曉韻弄成真正的月餅。