食物攝影用光和構圖攻略集錦
所有照片全部使用自然光(太陽光)，沒有人造光等輔助光源。攝器材是佳能5D mark II 相機，騰龍90mm定焦微距鏡頭，佳能24-105變焦鏡頭，多數都使用三腳架。大多數情況下使用逆光或側逆光或側光拍攝，光線好時iso通常使用200。後期處理照片使用PS和LR。本攻略由20個食物攝影圖片構成，每張圖片都會詳細講解相機參數設置、布光方式、布景方式和構思細節，推薦給喜歡拍攝靜物的朋友。
1.曬幹的紅辣椒和辣椒粉
參數f/4 ，曝光1/40秒，ISO-400，焦距105mm，拍攝時間15：31
用光：逆光
食物：曬幹的紅辣椒堆放在木碗中和散落在旁邊
布景：暗灰色木板，碗，木桌等
構圖：符合三分法構圖，主題位於左側偏下的位置。
細節：想突出辣椒紅紅的感覺，所以使用了暗色的背景，且仍然使用了可以透出條條光線的木板作為背景~後期調低了背景和木桌的飽和度，更好的襯托了辣椒的質感和色澤。
2.腌制的魚
參數：f/4 ，曝光1/40秒，ISO-400，焦距75mm，拍攝時間16：37
用光：逆光
食物：腌制的魚
布景：油，鹽，青辣椒，檸檬，藍色木板
構圖：俯拍。焦點由於右上方，其他東西作為畫面補充。
細節：我使用藍色舊木背景拍攝食物，這是壹張烤魚入爐前的照片，所以拜訪了壹些烤魚需要的食材。
3.番茄
參數：f/4 ，曝光1/10秒，ISO-2000，焦距88mm，拍攝時間17：20
用光：側光
食物：小番茄
布景：竹筐，白布，暗色木板，刀具，小盤，黑色平底鍋
構圖：俯拍。主體位於左下方，其他道具散落放置。
細節：下午較為晚些時候的拍攝，快要黑天了。主要是通過各個部分色彩的差異和器具材質大小的差異來豐富畫面~
4.西瓜
參數：f/4 ，曝光1/20秒，ISO-800，焦距50mm，拍攝時間17：29
用光：逆光
食物：被切的西瓜
布景：褐色菜板，木柄刀，黃瓷盤，暗色木板，藍格布
構圖：俯拍，散點構圖。並沒有特別突出哪個點，著重整體。
細節：本來還以為紅色的瓜，壹切開發現黃色啊~切開散落擺放突出隨意感，小盤可以作為視覺中心。左下方的布可以打破壹些畫面的沈寂感~
5.曬幹的蘿蔔幹與地瓜
參數：f/5 ，曝光1/80秒，ISO-200，焦距84mm，拍攝時間14：38
用光：逆光
食物：曬幹的蘿蔔幹與地瓜
布景：枯樹枝，幹樹葉，暗色木板，削皮刀，破舊瓷盆，柿子瓣兒
構圖：主體為盆中的蘿蔔幹。散落的物品較多~
細節：想展現隨意，樸素的場景，所以使用的道具，工具和食物都是極其原始甚至廉價的東西。
6.青色小尖椒
參數：f/4 ，曝光1/25秒，ISO-200，焦距85mm，拍攝時間16：08
用光：逆光
食物：青色小尖椒堆放在碗中
布景：木桌，葵花型木盤，木柄刀，深色木碗，白棉布
構圖：碗中的辣椒為主體，紗布柔和畫面，後面的盤子蔬菜補充畫面
細節：俯拍。桌下方鋪黑色絨布~
7.裙角飛揚的婚紗餅幹
參數：f/4 ，曝光1/60秒，ISO-200，焦距75mm，拍攝時間15：48
用光：逆光
食物：裙角飛揚的婚紗餅幹
布景：青色木箱，白色紗簾
構圖：平拍，前方有反光板，餅幹前後依次擺放。
細節：我想辦法讓餅幹站立起來，更有立體真實的效果~逆光。後方是白色紗簾，油漆木箱有反光性能，所以能讓站立的餅幹看起來更加立體。
8.麻辣牛肉幹
參數：f/4 ，曝光1/6秒，ISO-1000，焦距60mm，拍攝時間17:14
用光：逆光
食物：盤中的牛肉幹
布景：黑色鐵鍋，藍色背景，藍色布，黑筷子。
構圖：俯拍，略靠左。主體突出，其他作為襯托和補充。
細節：羽萱媽媽送的超級好吃的牛肉幹~~我想用深藍色和深色的器皿來表現肉幹的質感和色澤~餐具上，選擇了黑色筷子，覺得比較適合。適當調低藍色部位的飽和度，也能更好的突出主體。
9.馬卡龍
參數：f/4 ，曝光1/125秒，ISO-400，焦距90mm，拍攝時間15:58
用光：逆光
食物：盤子中的馬卡龍
布景：鐵皮板，鐵盤，刀，小網篩，巧克力醬，巧克力粉
構圖：俯拍，近景拍攝，非居住構圖。
細節：我選用銀色金屬感的背景和餐盤，想獲得這種材質帶來的清冷感，這種顏色也正和巧克力馬卡龍的顏色成為了對比色～采用俯拍&近攝的拍攝手法，主要是想突出事物本身的質感和餐盤的線條;餐盤外面的抹著巧克力醬的壹只馬卡龍能和盤中馬卡龍以及刀上的巧克力醬形成呼應。需要註意的是：采用近攝拍攝手法時，除主體外，我們擺放的其他元素，也要是壹些和主體能扯上關系的東西，什麽公仔，假花，咱可大大的不能納入拍攝範圍哈～～
10.馬卡龍(2)
參數：f/3.2 ，曝光1/25秒，ISO-200，焦距9mm，拍攝時間16：29
用光：逆光
食物：擺放在盤子中的馬卡龍
布景：白布，深藍色碎布，勺，透明水杯，英文報紙，杯子，鐵皮盤，網篩，刀
構圖：約30度角拍攝;非居住構圖～
細節：同第壹張圖是壹起拍攝的;能夠看到角度發生了變化，同樣是逆光，30度角的拍攝比俯拍看起來光感更強，展現的形態也不同;沒有第壹張圖有視覺震撼力，但是元素更多，更有內容感和故事感。只擺放能扯得上關系的其他道具～關系不明確，但不搶主體風頭或不突兀的可以適當靠後並虛化。
11.壹筐蛋
參數：f/4 ，曝光1/80秒，ISO-100，焦距90mm，拍攝時間15:33
用光：逆光
食物：堆積柴雞蛋和鵪鶉蛋
布景：木板，木箱，稻草
構圖：30-45度角拍攝，非居住構圖，主體單壹集中在左側，稻草作為襯托出現在畫面。
細節：看起來土裏土氣的?蛋?很適合拍鄉村風格，質樸風格的照片～～顏色上不需要對比強烈，明暗上對比可以強烈壹些。這張照片，我在逆光的條件下拍攝，用了較深色的背景，來突出蛋的質感和顏色;並且使用了柴雞蛋和鵪鶉蛋來搭配拍攝，這樣在大小和顏色上都有所區分，也能產生更好的對比。
12.烤雞翅
參數：f/4 ，曝光1/20秒，ISO-400，焦距102mm，拍攝時間16:35
用光：逆光
食物：雞翅
布景：淺藍板，印花布，長方形白盤子，白色小圓碟及白色筷子
構圖：俯拍，突出主題的簡潔構圖。
細節：我使用俯拍的角度表達菜品的形態和質感;使用了幹凈並稍清冷的背景顏色，也是為了突出菜品的顏色和質地。這種突出菜品本身的照片，不需要放置很多其他道具，壹個小盤和壹雙筷子我認為足夠了～～我選擇白色筷子，1是符合這張照片幹凈的風格，而是不想太凸顯筷子。
13.切南瓜
參數：f/2.8 ，曝光1/2秒，ISO-200，焦距90mm，拍攝時間17:30
用光：逆光
食物：被切開的南瓜
布景：暗色木板，布，碗，木柄刀，勺，木制盛器
構圖：介於平拍和俯拍之間的拍攝角度～相對雜亂的場景類構圖
細節：我使用逆光+ 壹定角度的拍攝，來突出南瓜的質感;南瓜的金黃色和背景的顏色都相對厚重，且存在對比色;道具上，擺放了壹些切南瓜和挖南瓜瓤的相關工具和道具。
14.清新的蔬菜沙拉
參數：f/3.2 ，曝光1/125秒，ISO-200，焦距90mm，拍攝時間15:46
用光：逆光
食物：蔬菜沙拉
布景：白色木板，橄欖油及油瓶，白色小碟及芝士粉，青色小碟及醬油浸泡的豌豆，鵪鶉蛋蛋殼及叉子
構圖：約30度-40度角拍攝，突出主體非居住構圖。
細節：白色背景和白色餐盤，帶來清新之感，並突出沙拉的顏色。30-40度角的拍攝，能很好的展現蔬菜的形態和質感。道具上，是擺放了壹些相關器具，食材和餐具。
15.早餐
參數：f/4.5 ，曝光1/20秒，ISO-100，焦距90mm，拍攝時間15:58
用光：側光
食物：鮮蔬水果沙拉
布景：沙拉醬及玻璃瓶，勺子，茶杯，藍色格布，桌子
構圖：比平拍稍高的角度。多元素構圖，有高低錯落和材質差別。
細節：小清新的壹張照片，露出桌腿，鋪上餐布，營造用餐的氣氛。使用藍色和白色來突出彩色的食物;使用高低錯落的杯和瓶來填補後部空間，打破過平的空間。
16.切開的石榴
參數：f/4 ，曝光1/320秒，ISO-100，焦距88mm，拍攝時間14:28
用光：逆光
食物：切開的石榴
布景：鐵板，木柄刀，勺，碗
構圖：俯拍;非居住構圖～主體集中在對角線位置
細節：我在直射光下拍攝，大光比的情況下，對比非常強烈。石榴的晶瑩和粗糙的石板有質感對比～石榴的紅色和石板的藍灰色也有色彩上的對比。
17.食材
參數：f/4 ，曝光1/100秒，ISO-200，焦距85mm，拍攝時間15:05
用光：逆光
食物：韭菜、豆芽、姜片、花生碎及腌制配料(花椒及辣椒段)
布景：橄欖油及油瓶，小碟，菜板，草繩，茶壺及石板
構圖：俯拍，多元素構圖
細節：食材圖往往可以是多元素的，圖中的食材通常是屬於同壹類別的;比如做中餐的材料;西餐的材料;點心的材料;這張片子裏，都是中餐的材料，有顏色上的，線條上的，質感上的對比和變化。
18.光影下的蛋
參數：f/2.8 ，曝光1/4000秒，ISO-200，焦距90mm，拍攝時間14:19
用光：側光
食物：壹盆柴雞蛋放置在碗中
布景：破舊的碗，稻草，褐色木箱
構圖：約40度的拍攝角度;非居住構圖;主體位於照片偏右上方
細節：這張照片有直射光照到圖中可以清晰看到的區域，而其他呈現黑色的區域則沒有直射光的照射～由於有直射光和沒有直射光照射的區域明暗差別較大，所以當主體曝光正常的情況下，周圍地區由於曝光不足所以呈現了壹片黑色。雞蛋和箱子上投射的網狀影像，是我在右側放了壹個網狀鐵筐所致。
19.華道夫沙拉
參數：f/4 ，曝光1/250秒，ISO-100，焦距67mm，拍攝時間11:10
用光：逆光
食物：沙拉
布景：白色豎條紋木板，茶杯及茶水，圓形盤子，叉子
構圖：俯拍，突出主體簡潔構圖。
細節：我使用了幹凈的白色和極其簡單的道具來突出菜品本身的色澤和質感。
20.老人的手&蘑菇
參數：f/4，曝光1/250秒，ISO-200，焦距105mm，14:12拍攝
用光：室外光
食物：蘑菇
構圖：以老人摘蘑菇的手為焦點，蘑菇作為背景。