橋頭排骨肉條制作方法

準備材料：仔排1000g、腌料壹包大概50g、漿粉60g、純凈水、油

制作步驟：

1、1kg排骨洗凈

2、取壹包腌料，用100g水兌開

3、和排骨混合，腌制

4、腌制過程中多揉，更入味，腌制3小時

5、60g漿粉，和78g純凈水混合均勻，漿粉和水的比例是1:1.3

6、將腌制好的排骨裹上粉皮

7、油燒至200度

8、排骨入鍋，炸3-4分鐘

9、成品圖

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