對魚子醬並不陌生，為何說中國把魚子醬拉下“奢侈品”神壇？
喜愛吃牛排的朋友們可能會對黑魚子醬應該十分熟悉，這壹自身精準定位尊貴食品類其實在兩千多年之前就逐漸食用了。但是當時吃魚子醬的時候吃是指鱘龍魚的魚籽，緣故很簡單，鱘龍魚繁育迅速，因此古代人就以為吃鱘魚子便會有幫助生孕。
吃來吃去鱘龍魚都瀕臨滅絕了，鱘龍魚的魚籽當然也就成了稀缺食材。盡管在價錢來看產品物稀為貴的，但是到中國人這兒就不壹樣了。
2014年中國的黑魚子醬生產量並不多，但到了2019年，中國的黑魚子醬生產量輕輕松松占全球生產量70%。都快要瀕臨滅絕的鱘龍魚是如何被中國人制造出如此之大的生產量呢？這還需要說我們中國人活著就是勇於知難而上，戰勝困難。由於天然的鱘龍魚不太好操縱繁育，讓我們來人工培育。開壹個最大的壹個鱘龍魚養殖廠，運用最先進的技術，壹下子把中國的黑魚子醬產業鏈推上了國際舞臺。
實際上原本民族傳統文化中國人對魚籽這個東西並不是十分註重的，許多老年人針對魚籽的觀點並不理想。好多人兒時估計也聽過老壹輩人講的是魚籽就變不明智的觀點吧。魚籽便是愚子嘛！但是這些觀點和外國人評定的鱘龍魚籽能夠幫助生孕壹樣並毫無根據。反而是以科學合理角度觀察魚籽自身含有的各種各樣蛋白、鈣、磷、鐵、維他命等等都十分豐富，服用使用價值也是非常高的。
近些年最流行的深海魚油補身體實際上也是有相似的科學依據的。當然人類自身先從海洋裏趕到陸地，海洋動物對人類價值意義或許遠不止有益生孕和補充維生素。喜愛吃魚子醬而且把它當做奢侈品牌來飲用的習慣性由於中國人強勁技術性可能越來越沒有那麽高貴優雅享受了。自然老外不知是感激或是啼笑皆非呢？
但是不管是不是奢侈品牌，魚籽自身吃著算是十分美味可口的。做的時候可以制作魚籽包水豆腐或是魚籽飯都十分美味可口。而且不用拘於吃的魚子種類，即便是普普通通的魚的魚籽實際上吃時也是有超高營養成分的。
這樣壹來說我們中國人鱘魚養殖還為全球居民健康奉獻了很多的能量呢。吃頓魚籽再也不是奢華和奢求，現如今走入百姓之家的餐桌上的黑魚子醬又何嘗不是中國人贈給全世界人民與自己的壹份禮物呢？