雲南地區盛產菌類，妳知道的都有哪些？

我知道羊肚菌、虎掌菌、掃把菇和竹蓀都是雲南地區盛產的菌類，它們多是生長在山林中的野生食用菌，肉質細嫩味道鮮美，適合煲湯也適合炒著吃，能為人體補充營養也能滋補強壯身體。

羊肚菌

羊肚菌是雲南盛產的菌類，也是雲南的特產菌類，這種食用菌在其他地方極為少見，它主要出產在雲南的麗江與迪慶地區，是壹種肉質細嫩有天然香氣的食用菌，因為它的菌蓋表面有黑綠色的網狀花紋與羊肚結構相似而得名，羊肚菌炒著吃滋味特別好，還可以與其他食材壹起煲湯喝。

虎掌菌

虎掌菌也叫黑虎掌菌是雲南地區盛產的菌類之壹，也是中國主要出口食用菌之壹，這種菌的菌體粗壯肥大，肉質鮮嫩，它含有天然的多糖和十幾種氨基酸，更含有人體必需的礦物質，是壹種營養價值極高的高營養食材，人們食用它能滋補強壯身體，而且能舒筋活血，也能溫補腎陽。

掃把菇

雲南還盛產掃把菇，這是壹種造型比較獨特的食用菌類，因為它的外觀與掃把相似而得名，而且它還有著野生菌之花的稱號，這種食用菌鮮甜爽口，含有十幾種對人體有益的氨基酸和多種對人體有益的微量元素，人們食用掃把菇能吸收豐富營養，還能提高身體的抗病能力，會讓人體健康水平明顯提高。

竹蓀

竹蓀被人們稱為?菌中皇後?，它也是雲南盛產的壹種菌類，主要在雲南西雙版納的熱帶雨林中，它喜歡寄生在枯竹的根部，這種菌類植物的菌帽為深綠色，而它的下面有網狀的白色小裙。竹蓀不但外觀獨特，營養價值還特別高，具有自然的鮮香之味，它特別適合用來煲湯，平時吃火鍋時用它煲煮底料滋味也特別好。

上面這些都是雲南盛產的菌類，除了它們以外，我還知道青頭菌、松露、牛肝菌、松茸和靈芝等都是產自雲南的野生食用菌，是值得人們品嘗到高營養食材。