全自動咖啡機打奶泡基本步驟
每個國家都有屬於自己的飲食文化，在飲品方面，我們都知道中國的飲文化就是茶，而西方的飲文化就是咖啡了，茶、咖啡和可可並稱為世界三大主要飲品。咖啡是經過烘焙之後的咖啡豆研磨而成的，當年的土著人是拿著石頭將咖啡豆碾碎的，隨著科學技術的發展，人們發明出了全自動咖啡機來榨取出咖啡，下面我們就壹起來了解壹下全自動咖啡機打奶泡。
全自動咖啡機打奶泡的基本步驟
首先準備牛奶，用拉花鋼杯裝1/3-1/2全脂牛奶(因為奶泡會膨脹至3倍左右，所以不宜裝多)，讓蒸汽管剛好接觸牛奶表面，距杯體內壁約壹指遠。奶泡杯最好用不銹鋼材質，而且要有握柄，因為這樣在蒸汽進入奶泡杯的過程中，妳也可以感覺得到它的溫度，而且不會燙傷。牛奶則最好選用全脂牛奶，因為脫脂牛奶中的脂肪含量過低，打出的奶泡不豐富，即影響拉花又影響口感。
然後讓蒸汽的管子剛好接觸到牛奶的表面。管子離奶杯的內壁面約壹個手指的距離。打出蒸汽的開關，開始讓蒸汽運作。如果管子裏牛奶表面太遠，牛奶會噴得到處都是;相反，如果管子在牛奶表面下太深，則奶杯中不會產生漩渦，牛奶只會加熱，而不會出現漂亮的奶泡(加熱過度還會失去牛奶的奶香味)。當奶泡已經大約到滿杯的程度，先關上蒸汽，再拿離奶杯，否則會容易造成熱牛奶噴溢出來，相當危險。然後用勺子刮掉牛奶表面較粗的奶泡。
打好奶泡接著沖煮濃縮咖啡(Espresso)，也可先煮咖啡濃縮咖啡備用，再打奶泡，順序可因人而異。
做好咖啡後，慢慢的將打好的奶泡倒入剛完成的濃咖啡中。當倒入的奶泡與濃咖啡已經充分混合時，表面會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機(通常此時杯子裏已經半滿了)。拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請註意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著壹起動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現出白色的“之”字型奶泡痕跡。逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最後收杯時往前壹帶順勢拉出壹道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。
自動咖啡機打奶泡不綿密的問題
壹、這第壹點是主要是針對家用半自動咖啡機而寫，家用全自動咖啡機也具備打奶泡功能，但由於其蒸汽頭的原因，打出來的奶泡會起大泡泡，要想使用家用半自動咖啡機打出能拉花的奶泡，需要大量練習。
二、全自動咖啡機蒸汽管中的蒸汽變涼後，會變成水殘留在管中，因此，在每壹次發泡牛奶之前，請先排放壹下蒸汽，直到沒有水從管中噴出為止，帶水的蒸汽發泡出來的牛奶會產生大泡泡，並發出刺耳的聲音。
三、在使用全自動咖啡機發泡牛奶時，若您未將蒸汽管頭部壹半插入到牛奶中，而是直接在牛奶的表面進行發泡，會瞬間產生大量的大泡泡，致使牛奶發泡不綿密。對於牛奶的發泡，中國咖啡網想說熟能生巧，多練習都能打發出綿密的奶泡的。
四、咖啡館中使用的牛奶都是全脂牛奶，但牛奶與牛奶的質量也會有所不同，脂肪含量也會不同，因此不同的牛奶發泡的效果也會不壹樣。有些品質較差的全脂牛奶，發泡效果也不會太好。建議可以選用雀巢全脂牛奶。
全自動咖啡機打奶泡用什麽樣的牛奶好
田園、新綠園、雀巢，還有光明的咖啡專業奶都可以打，主要是看牛奶的脂肪含量和蛋白質含量，越高越好。
隨著經濟的快速發展，人們的生活水平大幅度上升，人們追求更高的生活質量。同時也隨著全球化的交融，中西方文化已經融會貫通。現在有很多人都非常喜歡喝咖啡，各大商場裏都有咖啡廳入住。如果妳也喜歡喝咖啡，不如看看以上的文章，買壹個全自動咖啡機，然後自己動手起來吧。沒事的時候，在家裏自己給自己泡壹杯咖啡，打好奶泡。