阿膠糕需要放冰箱保存嗎
不用，阿膠糕具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復合保健價值的補品。阿膠糕現在也稱作即食阿膠，自己熬制選用上好的材料，壹斤阿膠加上各種輔料，成本非常高。
主料2人份
阿膠棗500克
核桃(鮮)250克
紅棗250克
枸杞200克
芝麻200克
冰糖300克
輔料
黃酒750毫升
步驟1阿膠糕的做法大全
準備材料
步驟2阿膠糕的做法圖解
準備壹個不銹鋼的烤盤，鋪上壹層保鮮膜
步驟3阿膠糕的家常做法
在保鮮膜上刷上壹點香油
步驟4阿膠糕的簡單做法
阿膠裝在保鮮袋裏
步驟5阿膠糕怎麽吃
放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小塊
步驟6阿膠糕怎麽做
不銹鋼鍋裏放入冰糖
步驟7阿膠糕怎麽炒
放入黃酒，開中小火
步驟8阿膠糕怎麽煮
煮至冰糖稍有融化，放入阿膠
步驟9阿膠糕怎麽燉
轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助於阿膠融化
步驟10阿膠糕怎麽煸
熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶壹樣飄落，這個過程需要50-60分鐘
步驟11阿膠糕怎樣煸
放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻
步驟12阿膠糕怎樣做
用木鏟繼續攪拌壹會
步驟13阿膠糕怎樣炒
離火，將阿膠倒在盤子中
步驟14阿膠糕怎樣煮
用木鏟將表面抹平；放至陰涼的地方放涼
步驟15阿膠糕怎樣燉
待完全涼透後，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒裏，放於冰箱冷藏保存，早晚各吃壹塊
成品圖
烹飪技巧
熬煮阿膠的時候，需要耐心，壹定要把阿膠完全融化，火不要大，大火易糊鍋底。添加的材料可根據自己的需要增減。黑芝麻是炒熟的