中國肉類食品綜合研究中心的發展戰略
用三年時間，通過調整與發展使肉研中心成為具有國內壹流水平、在國際上有壹定知名度的食品科研機構。
這壹目標分解到技術、經濟、人才三個領域：
在技術領域，通過承擔國家重點攻關項目、“863”高新技術項目，努力在“奧運食品安全行動計劃’’中發揮主要作用，充分利用生物技術與信息技術，促進傳統食品產業向信息時代轉變，在發酵肉食品加工、清潔生產與資源綜合利用、食品安全檢驗與質量信息溯源保證體系、食品領域的環保技術、關鍵設備開發研制等方面達到國內先進、行業領先的水平，並大力發展高技術含量、高附加值的產品和產業，提高中心的核心競爭力。
在經濟領域，全面落實科學發展觀，堅持實事求是的原則，大力擴展試驗廠、香辛料實業部的銷售規模和市場占有率，不斷提高技術研究與技術服務能力，大力提升食品安全檢測在行業中的知名度，拓展業務範圍。並帶動其它產業***同發展，開創中心齊心協力、努力拼
搏的大發展、快發展的新局面。同時確保人才的引進與培養，確保基礎設施得以更新維護，確保壹定比例的自主科研投入(基礎研究與應用基礎研究)，為中心的可持續發展打好基礎，並在此基礎上實現新的騰飛。配合集團大發展、快發展戰略，到2 009年底，中心的總收入達到4000萬元。實現經營利潤在150萬元以上，職工人均收入在04年的基礎上“翻壹番。
在人才領域，隨著社會經濟的不斷進步，進入2 1世紀後，企業的發展主要是靠人才，人才是決定企業發展和企業未來的中堅力量，企業競爭更表現在人才的競爭。因此培養和建立壹支知識結構符合科研工作需要、年齡結構符合長遠發展需求的人才隊伍，是決定中心未來發展的關鍵。這支人才隊伍主要由博士、碩士等較高學歷人員，教授級高工、高級工程師、高級技師和工程師等中高級職稱人員和壹批全國知名專家以及學科帶頭人組成，為中心可持續發展奠定好技術與人才基礎。 為實現中心成為國內壹流、並在國際上有壹定知名度的食品科研機構的宏偉目標，我們將通過科研與技術服務、食品安全檢測、技術產業化與產業經營這三個方面的快速發展和全面提升，形成支撐中心整體發展的三大支柱。
1、 技術研究與技術服務
以國家肉類加工工程技術研究中心為平臺，以研究部、環境工程部為主，培訓部、認證中心輔以配合，緊扣世界食品界“生物技術”與“食品安全”兩大主題，按照國家“十壹五”提出的“建設節約型社會，發展循環經濟”和六中全會提出的“提高人民生活質量”的要
求，開展重點的項目研究和系列化的技術服務工作。
主要技術研究方向：發酵制品與發酵劑的開發，清潔生產與資源綜合利用，汙水治理、節約用水技術與設備研制等。尤其是對食品安全追溯體系的研究，要善於將現代信息技術與傳統食品產業相融合，全面提升食品產業和食品安全保障的技術水平。
主要技術服務方向：肉食品企業工程化技術服務、食品企業的管理體系和衛生質量保證體系的建立與認證審核，食品企業中產品開發人員、生產管理人員、質量監督人員的培訓，並積極推動新技術盡快形成新的服務項目。
通過承擔“十壹五”攻關項目和“8 6 3”高科技項目，形成壹批核心技術(專利技術)，確立肉研中心在國內肉類行業的技術引領地位。通過為行業的全面技術服務，推動行業整體的技術進步，引領行業的發展方向，使中心邁入國內壹流、並在國際上有壹定知名度的行列。
繼續促進環境工程部的發展，並探討多種合作模式，逐步建立現代企業管理制度，拓寬環保業務範圍，使其經營額得到極大的增長，成為中心產業新的生力軍，成為國內有影響的專業環境治理單位。
同時，與集團主導產業協調發展，為集團的肉食屠宰加工和其他產業提供產品開發、質量控制、工程咨詢、人員培訓等全方位的技術服務。
2、食品安全檢測：
“國家肉類食品質量監督檢驗中心”和“北京市食品質量監督檢驗三站”要在政府委托監督、為行業研究開發新的檢驗方法標準這兩個方面，瞄準、跟蹤國際食品安全的動向，開展肉食品中興奮劑殘留、抗生素殘留、激素殘留和過敏源等檢驗方法的開發，充分發揮“QS認證主任委員單位”和“肉類食品標準化分技術委員會委員單位”的作用，為行業制定科學、可行的標準，為政府提交公正、準確的質量報告，為企業提供全面、可靠的質量服務。與此同時，重點研究奧運食品供應安全指標檢測方法，承擔奧運食品安全供應保障的檢測任務，
把中心的質檢服務做成壹個品牌，成為國內權威的檢驗機構，全面提升檢測中心在國內和國際的影響力。
3、技術產業化與產業經營：
以中心實驗廠、香辛料實業部為平臺，把中心的研究開發優勢轉化為生產經營優勢和取得經濟效益、支撐中心可持續發展的優勢。實施“品牌戰略”，在保持質量、技術含量優勢的同時，通過品牌的宣傳，擴大產銷規模，實現經濟效益的最大化。
實驗廠要不斷擴大經營規模提高市場占有率。在主要經營方向上：壹方面，利用中心自主研究的成果、專利，增加新產品，擴大產品在市場的影響，采取多種經營模式與同行業較高水平的企業強強聯合，資源***享，優勢互補。另壹方面，調整產品品牌戰略，經營上通過引入和建立新的生產銷售機制，調動全體員工的積極性，使其在生產經營及盈利能力上有壹較大突破，成為中心的經濟支柱。
香辛料實業部要在分析研究自己產品特點、企業特點和人員特長的基礎上，選定主攻目標。瞄準中高端市場、出口產品市場和特色餐飲市場，開發生產特色產品，努力成為壹個特色鮮明、具有壹定影響力的香辛料生產銷售企業。
在三大支柱發展的同時，中心的其它部門也要借勢發展。展廳在繼續辦好全國肉類加工技術及機械科技周的基礎上，研究探討解決展會與經營效益問題；《肉類研究》雜誌社要探索多種組織和經營模式，突出肉類專業的研究與學術的特點，成為肉類行業有影響力的權威雜誌和國內科技核心刊物；培訓部要發揮好“亞太地區肉類科技培訓中心”的作用，借中非高層論壇後中國要為非洲培養1 5 000名各類人才的契機，集中財力、物力，繼續爭取對發展中國家的國際培訓任務，使其成為國際培訓的知名單位。 為實現壹個目標和三大支柱發展，采取以下三項保障措施。
1、加強機構改革，構建標準化管理體系
按照高效、規範的理念，堅持以科學化和“嚴、細、實”為根本要求，構建中心標準化管理體系。
按市場經濟和現代化企業管理要求，建立科學合理的現代企業管理制度，改革與此不相適應的管理模式，提高管理隊伍素質，提高工作效率。
完善並建立相關規章制度，實現管理科學化，提高員工法律、制度意識。
科學合理地調整組織機構，並實行定崗、定責，做到機構精煉、壹崗多能，完成全員勞動合同和聘任合同工作。
大力推進企業信息化建設，提高管理效率。實現企業辦公的信息化、工藝流程的信息化和企業財務管理、人力資源管理的信息化，推動企業管理再上新臺階。
2、堅持人才強企戰略，保證中心可持續發展
堅定不移地實施人才強企戰略，有計劃、有步驟地引進和培養高層次人才及實用人才，充實目前技術人員及產業部門隊伍，為實現中心總體發展提供強有力保證。
壹是牢固樹立人才是企業第壹資源的理念，以“人盡其才、才盡其用、合理配置’’為目標，大力凝聚優秀人才、盤活現有人才，合理使用各類人才。
二是以加強交流和培訓為手段，強化對人才的培養和素質能力的提高。大力培養年輕技術骨幹，為中心持久發展做好技術人才儲備工作；註重培養學術帶頭人，使其成為行業知名專家。完善建立立體多元的交流機制，對各類人才進行縱向和橫向多崗位交流鍛煉，培養壹批高素質的復合型人才，使中心成為二商集團技術人才儲備基地。
三是以方式創新為突破口，積極構建市場化的人才選用機制。建立健全以品德、知識、能力和業績為導向的人才資源評價體系和選用標準，樹立正確的用人導向。
四是改善科研與生產條件，建立新的工資制度，完善獎勵機制，大幅度提高核心技術人員的待遇。逐步改善職工生活質量，使其安居樂業，用飽滿的工作熱情投入到中心發展中來。
五是註重管理人才的培養，為中心逐步向企業化過渡準備好管理人才和經營人才。
3、推進四項建設，提高黨組織的凝聚力、戰鬥力和創造力
發揮黨組織的政治工作優勢，團結帶領全體員工著力推進四項建設，結合科研、經營、人才、統戰及群眾工作，營造壹種有益於科研創新，有益於經營創效，有益於新人培養與專業人才成長，有益於團結凝聚壹切力量構建和諧肉研的氛圍。
——加強黨對中心的政治領導，充分發揮黨組織的政治優勢，為中心的快速發展保駕護航。壹要發揮黨組織的凝聚作用，動員全體黨員發揮先鋒模範作用，調動全體職工的積極性、主動性和創造性，把力量凝聚到實現本次大會奮鬥目標上來，著力營造幹好本職工作、愛崗敬業、無私奉獻、***同努力，促進中心發展的良好氛圍。二要為中心的改革發展發揮推動作用，把黨組織的凝聚力、戰鬥力、創造力同中心的各種獎勵制度相結合，把黨的工作與中心的經營目標績效同步考核，確保黨組織的政治核心作用的發揮落實在中心的發展中，體現在實際成果上。
——加強黨風廉政建設，構築懲防體系，推進源頭治理工作。加強黨風廉政建設工作，是實踐“三個代表”重要思想，促進中心改革發展的重要保證。黨委要認真貫徹中紀委、集團紀委文件精神，緊密圍繞中心改革發展、穩定和國有資產保值增值任務，建立與現代企業制度相適應的黨風廉政建設和反腐敗工作長效機制。各級幹部要堅持做到勤政、廉潔，保持謙虛謹慎、艱苦奮鬥的工作作風，傾聽員工呼聲，關心員工疾苦，紮紮實實為員工辦實事、辦好事，解決實際困難和問題。通過深入開展各項教育，不斷完善廉潔自律的制度和規定，引導全體幹部築牢反腐倡廉思想道德防線。堅持和完善黨風廉政建設責任制，嚴格執行黨政領導班矛議事規則和責任追究制度，構建教育、制度、監督三位壹體的懲罰和預防腐敗體系，推進源頭治理，努力把中心的黨風廉政建設提高到壹個新水平。
——加強企業文化建設，構建和諧肉研。大力加強思想政治工作與企業文化建設，是促進中心健康發展的精神動力和思想保證。我們要堅持以人為本，促進人的全面發展為目標，通過創新思想政治工作，大力弘揚企業文化，化解矛盾、理順情緒、凝聚人心、弘揚正氣、鼓舞鬥誌。通過開展形式多樣的精神文明創建活動和主題教育活動，增強中心的凝聚力和向心力。在認真學習二商集團企業文化的同時，形成具有肉研中心鮮明特點的企業文化體系，凝聚職工力量，提高職工隊伍的整體素質，構建壹個和諧的肉研中心。
——充分發揮工會、***青團的作用，做好統戰工作和離退休幹部工作。要進壹步健全完善以職代會、所務公開為基本形式的企業民主管理制度，大力加強維護職工合法權利的工作力度，充分發揮工會優勢，組織職工民主參與、民主管理、民主監督，推動所務公開，落實集團工會提出的工作要求。通過積極的工作，把黨的路線、方針、政策和集團、中心各級黨、政、工的主要思想和工作目標轉化為職工的實際行動，最大限度地調動好、保護好廣大職工的積極性，為中心的改革發展、和諧穩定打好基礎。
大力加強對***青團的領導，發揮***青團組織聯系青年的橋梁和紐帶作用，深化“推人薦才、推優入黨”工作，支持他們開展具有中心特色、符合青年特點的活動，推進團建工作的創新，落實集團提出的“黨建帶團建，團建促黨建”工作，充分調動青年科技人員與青年員工服務中心、立足崗位做貢獻的積極性與創造性。
肉研中心作為非黨知識分子較為集中的單位，調動和發揮好統戰成員的積極性、創造性，是我們黨組織的重要職責之壹，要通過“愛、獻、做”活動，抓好正確引導、積極培養、搭建平臺三個環節，把非黨知識分子的聰明才智凝聚到推動中心科研創新、提高盈利能力、做好集團科技支撐的目標上來。