路虎蛋糕，車型蛋糕怎麽做

用料 ?

十寸戚風圓胚 1個

淡奶油 900克

水果適量

色素適量

甘納許適量

8齒花嘴 1個

黑、白巧克力個適量

糖粉 90克

路虎汽車蛋糕的做法 ?

圓蛋糕胚分切成2片，

這過程忘記拍照了

2片蛋糕片疊起來，切掉2邊

大概六分之壹，切下的部分用做車頂

稍做修飾壹下。

500克淡奶油加50克糖粉打發，

夾層放上自己喜歡的水果。

我只夾壹層水果，如果夾2層太高，整體車身會不協調

把整個車身都抹好奶油

用甘納許描出車的輪廓

在紙上畫出車燈、欄柵、車牌、後視鏡，墊上油紙用分別隔水融化的黑、白巧克力，轉印畫出巧克力

牌。放冰箱冷凍備用。

藍色色素加進400克奶油和40克糖粉打發，

用8齒嘴擠滿車窗外所以部分。

用8齒嘴開始擠滿車身上車窗以外的所有部分，擠滿顏色的樣子

貼上前面做好的巧克力配飾，先用白色淡奶油寫上路虎英文字母，再用甘納許在白色字母上寫壹遍，

顯出立體感。

小貼士

加色素的奶油如果控制得好，可以減少至350克，擠的過程手溫原因，奶油擠到後面會化了不成形，需要更換裱花袋重新裝奶油繼續擠，所以我會多打些奶油。