八角茴香的妙用
我導讀
“八角”“大料”“大茴香”，這都是中藥八角茴香廣為人知的別稱，它既是家庭常用的調味品，又是壹味溫陽散寒的常用中藥。八角茴香始載於《本草品匯精要》，作調料，可祛腥解膩、增加香味，使烹飪的食物味道更加鮮美；作藥用，其性溫，味辛，具有溫陽散寒、理氣的功效，常用於治療寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛等證。下面我為大家具體介紹。
藥用八角茴香
《本草品匯精要》：“主壹切冷氣及諸疝痛。”《本草蒙筌》：“主腎勞疝氣，小腸吊氣攣疼，幹、濕腳氣，膀胱冷氣腫痛。”
八角茴香辛溫氣香，有散寒止痛之功，善於溫散中下二焦之寒邪，故常用於寒疝腹痛、腰膝冷痛等證。凡寒疝腹痛者，可與吳茱萸、荔枝核、橘核等配伍；若疝氣偏墜急痛者，可與胡椒、縮砂仁、肉桂同用；凡腰膝冷痛者，可單味應用，亦可與杜仲、狗脊等合用，以增補腎強腰之功。
八角茴香又能溫胃調中，理氣止痛，故常用於中寒嘔吐、飲食不消、脘腹脹痛等證。凡胃寒嘔吐者，可與生姜、丁香配伍，以增溫胃止嘔之力；凡食不消化者，可與炒枳殼、焦山楂並用，以增健胃消食之功；凡脘腹脹滿冷痛者，可與橘皮、白豆蔻同用。
來源 為木蘭科植物八角茴香的幹燥成熟果實。秋、冬二季果實由綠變黃時采摘，置沸水中略燙後幹燥或直接幹燥。
異名 大茴香、大料、大茴、紅八角、舶上茴香。
性味 味辛，性溫。
歸經 歸肝、腎、脾、胃經。
功能與主治溫陽散寒，理氣止痛。 用於寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛。
註意事項 陰虛火旺者不宜用。
用法用量 煎湯，3~6g；或入丸、散。
食膳與實際應用
八角茴香以個大、色紅、油多、香濃者為佳。
八角茴香驗方
茴香姜茶
胃寒型呃逆
做法 大茴香30g，小茴香30g，生姜5片，煮水服用。
解析 從中醫學的角度來說，打嗝是胃氣上逆了，常態下壹般認為當胃部受寒的時候以及胃有內熱的時候，這個方法就是針對胃寒型的，用大茴香、小茴香和生姜，煮水服用，分2 3次喝完。胃寒型該怎麽判斷呢？很簡單，胃寒所導致的打嗝，首先是有胃脘部的不舒服，經常會覺得捂壹捂胃中就感覺舒服壹些。如果是受涼的話就更難受，同時打嗝的聲音比較低沈，用溫熱的東西貼上去，打嗝就會好壹些。
我們來分析壹下這個方子，大茴香俗稱八角，性溫，具有溫陽散寒、理氣止痛、溫中健脾的作用。小茴香性溫，具有理氣和胃、散寒止痛的作用。生姜味辛，性溫，歸肺經、脾經、胃經，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳的作用，此處我們是利用生姜溫中止嘔的作用。把這三味藥食兩用的東西放在壹起來治療胃寒型的呃逆，就起到了溫中健脾、降逆止嘔的功效。
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