伯爵奶茶的制作方法
許多人以為伯爵茶就是英國茶。其實傳統的伯爵茶是以中國紅茶為基礎的混合拼配茶葉。這其中自然會有些很動人的典故。但伯爵茶確實風味獨特。聞壹下，嘗壹下。妳便會記住那種獨特的香味。
但是應該少有人會直接拿伯爵茶泡水喝。正是因為那種獨特的香，是濃郁的。不如傳統茶葉來得清怡。所以喝伯爵茶時，普遍都往裏面加點牛奶。這樣的茶頓然香美可口。也許是這樣，後來的餐館MENU才專門分門別類的列出壹項。伯爵奶茶。
家裏做奶茶，伯爵奶茶是最簡單的。最隨意。沒固定的標準。只需將茶與奶組合。按照妳自己能接受的程度，調制它們的比例。而港式奶茶是復雜的。當然，妳如果是個很容易滿足的人，用紅茶包加三花奶也可以說是完成了壹杯港式奶茶。但事實上，只能稱為奶茶而已。
伯爵奶茶最簡單的做法，就是泡壹壺伯爵茶。喝時加壹兩小勺三花奶。但如果想喝濃壹點的。恐怕還得買來奶精粉幫忙。奶粉也可以的。
再有壹不同。普通的奶茶，要想茶濃，需要在明火上烹煮幾分鐘。但是伯爵茶，如果用同樣的時間去煮，會比較苦澀。
水煮至沸，加入茶葉。小火煮1分鐘。然後倒入壺中燜泡。茶葉有說明600ML水加10G茶葉。
同時，還在壺中放入適量的奶精粉。奶精粉需買優質的，否則會澀。
總之是點起小蠟燭。 讓它們壹起在壺裏泡著。燜泡多久，就隨個人口味了。
這樣燜出來的奶茶。相當的滑。入杯時，也可以加點三花奶，但其實，只要奶精粉等級比較高，是不需要再加奶了。過多的奶味會破壞茶香。所以，具體怎麽喝，就因人而異了。
平時去餐館，我們總是被動的去接受壹種食物的味道。好吃。或不好吃。而在家，是要讓它們隨我們的口味去改變的。妳要它怎樣，它就該怎樣。不要固執的守住規則，專不專業是別人的事。應該就是要我自己喜歡的。如此簡單。