肉末芥菜的做法，肉末芥菜怎麽做好吃，肉末芥菜
肉末芥菜
食材明細
肉末200g
芥菜500g
蔥白2條
泡發香菇2朵
姜2片
番薯粉50g
雞蛋1個
鹽壹匙
白糖半匙
醬油1勺
食用純堿1g
鹹鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
肉末炒芥菜的做法步驟
1
芥菜洗幹凈，放到開水裏面燙壹燙，加入1克食用堿
2
把芥菜撈起過壹下冷水，然後切粒備用
3
選擇有肥有瘦那種豬肉，剁成肉末，加入蔥白，姜末，香菇粒（提前泡發），番薯粉，雞蛋，鹽，白糖攪拌均勻。
4
鍋裏油熱後把調配好的肉末放進去炒
5
肉末炒熟後加入醬油，慢火再炒壹兩分鐘
6
舀壹些肉起來（因為做煎餅需要用到熟的肉末，也可以用來做拌面，所以就做多壹些），把芥菜放進去翻炒。
7
翻炒壹分鐘就可以，因為菜是熟的啦，完成