壽光特色美食是什麽

壽光特色美食有：朝天鍋、脂渣、虎頭雞、壽光大雞、壽光縊蟶。

1、朝天鍋

壽光人最愛的濰坊味道，相比精致的各大菜系，朝天鍋就是壹個卷餅，沒有漂亮的造型，但卻正是那種淳樸的味道，成為壽光特色。

2、脂渣

“脂渣”源於民間，是壹種制作簡便、營養豐富，味道香濃的特色食品。精選成年豬下胸肌肉作為原料，以食鹽及味精入味，不添加任何化學香料及防腐劑，具有肉脂鮮嫩、口感細膩的獨特風味。

3、虎頭雞

地方傳統名吃，源於北魏時期賈思勰的家宴菜系，其法制作講究，將雞剁成2cm大小的塊狀，經調味、掛糊等工藝後，再油炸成型，呈金黃色，狀入虎頭，故名“虎頭雞”。燉熟後湯鮮肉美，不油膩，味美可口其樂無窮。

4、壽光大雞

壽光大雞為我國優良品種之壹，原產於壽光市稻田鎮慈家、倫家壹帶，故又名慈倫雞。壽光大雞，個體重大，紅冠巨爪，全身黑羽，腿高，骨骼結實。

5、壽光縊蟶

壽光市灘塗地勢低窪平緩，灘闊水淺，為泥沙質地，水質肥沃，浮遊動植物種類多且密度大，非常適宜縊蟶的生長，當年投苗，當年就可出售。目前，壽光縊蟶已被認定為無公害農產品。