阿膠蒸雞蛋做法步驟

阿膠蒸蛋的用料

阿膠 1片母雞蛋 1個冰糖適量以上是壹個人的份量

阿膠蒸蛋的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

方法壹：阿膠搗碎，加半碗涼開水，放入微波爐高中火5分鐘，拿出用筷子攪拌好放入冰糖，再放入微波爐高中火2分鐘，拿出攪拌，阿膠已溶化，放涼壹會，打入母雞蛋，拼老命攪拌，放入微波爐中火3分鐘（我用壹碟子蓋住，以防水份揮發快），如打入雞蛋時阿膠湯很熱的話就叮2分鐘就好了。

步驟 2

這是叮2分鐘的成品。

步驟 3

呵呵，來壹湯匙，又滑又嫩。

步驟 4

這是叮3分鐘的成品。

步驟 5

是不是像豆腐花？

步驟 6

方法二：用現成的阿膠膏，也是自己蒸的，成份是阿膠、冰糖及黃酒。

步驟 7

用壹湯匙的阿膠膏或多加半湯匙的阿膠膏，加半碗涼開水，放入微波爐高中火2分鐘，輕拌放涼壹會，溶化後打入母雞蛋，拼老命攪拌，微波爐侍候，高中火兩分鐘，出爐。如圖步驟二、三。