盒裝和瓶裝的純牛奶品質有什麽差別

1、成分不同

盒裝奶大都含部分還原奶，或人工香料；瓶裝奶內采用巴氏殺菌技術，瞬間滅菌，不含添加劑。

2、保質期不同

盒裝奶為延長保質期須添加穩定劑，所以保質期時間較長，壹般保質期在45天；瓶裝奶壹般都是鮮奶，保質期很短，壹般在1-3天。

擴展資料：

純牛奶的類型和選購指南：

乳飲料，沒有純牛奶的營養價值高，但是因為它口味豐富，所以很受孩子們的歡迎，在喝煩了純牛奶時可以給孩子換個口味。但是為了口感更好，通常乳飲料中都會增加壹些香料，建議選擇大品牌的乳飲料產品，要保證食用安全。

巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃－10℃冷藏，較為流行。最大程度的保留牛奶中營養成分。保質期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的保存，是當今世界上最先進的牛奶消毒方法之壹。

常溫奶，采用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6個－12個月，無須冷藏。但營養物質會受很大損失。

還原奶，奶粉不得用於巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用，但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。

生鮮牛奶，在許多發達國家，未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下保存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的壹些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。