新疆克拉瑪依的超市是什麽樣子？
相信很多朋友在咖橙之前廣州的超市是什麽樣子?和北方有什麽不同?壹文中，了解到了很多廣州飲食、生活裏的細節。今天帶大家來到新疆，看壹看在克拉瑪依的超市裏，究竟有哪些令人感到新奇、有趣的事情。
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特點1：早上11點開門，遵循新疆作息
克拉瑪依是新疆北部的壹座城市，距離東部的北京有3000公裏的車程。經度的差異，造就了獨特的新疆時間。
不論是日出日落、起床睡覺，還是壹日三餐，都會比東部延後2個小時。在平均氣溫零下20度的寒冷1月，要等到北京時間10點，太陽才會在克拉瑪依出現。
因此，這家超市冬季早上11點的開門時間，其實只相當於東部的9點，屬於開業比較早的了。
到了夏天6月份，克拉瑪依的日落時間在晚上10點之後，當超市關門休息的時候，天都還沒有黑。
在新疆，由於時差，造成生活節奏不同的情況還有很多。
冬天上午九點半，依然如同深夜壹樣漆黑的喀什;夏天接近23點，遠方天空仍然明亮的塔什庫爾幹;還有9點半的早高峰、21點鐘的新聞聯播、14點鐘的午餐、淩晨2點鐘的就寢
鑒於新疆獨特的作息，咖橙每次從新疆回來，都變得更能熬夜了。
特點2：貨品琳瑯滿目，不亞於北上廣
克拉瑪依距離西部的邊境只有200多公裏，看似是壹個比較偏遠的邊陲城市。
然而，這裏的人均GDP高達21.87萬元，明顯高於北上廣深，是全國的第壹名。如果按可支配收入計算，這裏也是新疆平均水平的2倍。
擁有如此高的產值與收入，克拉瑪依的消費水平自然壹點不低。根據咖橙的觀察，這裏的商品價格與北京相當。後文將會提到的熱帶水果，價格甚至明顯高於東部大城市。
此外，商品的種類也是非常豐富。在紙尿褲的專櫃裏，產品擺滿了5層貨架壹面墻。在牙膏貨架上，也鋪滿了6層超過50種不同品類的牙膏。
數量多，選擇也夠多，在克拉瑪依的超市裏，可以找到任何所需的生活用品。和其他大城市相比，並無采購不便之感。
特點3：購物空間舒適而寬敞
咖橙在遊歷過程中，經常會發現城市越大，超市越小的現象。
克拉瑪依的城區面積不大，只有25.5平方公裏，相當於北京市西城區的壹半，但這裏超市的寬敞，卻不輸北京。
這主要是地租造成的。大城市土地緊缺，租金在經營性支出中，占據很大比例。如果超市的面積太大，坪效卻上不去，就會影響整體的盈利能力。
而小城市則不然，由於地價比較便宜，地租在經營性支出中占比相對低。此外，面積大壹點，還可以擺放更多種類的貨物。在小壹些的城市，貨品豐富齊全，就能吸引更多的顧客。因此，超市傾向於修大壹點。
克拉瑪依的超市過道寬敞，貨架櫃臺之間的距離較遠。即使兩輛購物車並排而行，也不顯得局促。在這裏購物，體驗也會相對舒適壹些。
特點4：蔬菜水果，價格換算先除2
初到新疆旅遊的朋友們，可能會對當地的物價印象深刻：19.8元的西紅柿、15.8元的芹菜，16.8元的黃瓜
新疆物價確實比較高，但很多時候，蔬菜水果都是以公斤來計價的。因此，在買菜的時候，常常需要將價格除以2，才是我們熟悉的每斤菜的價格。
可能有的朋友會覺得，上述菜價除以2之後還是比較貴。壹般來說，新疆本地不怎麽生產的蔬果，價格就會偏高。而本地產量較大的蔬果，價格就不太貴。
新疆的氣候溫差較大，日照時間長且幹燥少雨，比較適合胡蘿蔔、土豆、洋蔥等塊根類蔬菜的生長。這類蔬菜的價格通常會低壹些。
不過就算將價格除2，熱帶水果還是顯得比較貴。
特點5：熱帶水果豐富，但是很貴
克拉瑪依地處北緯45.6度，距離23度26分的北回歸線超過2400公裏，跟熱帶實在沾不上邊。要說在克拉瑪依吃熱帶水果，很多人都覺得不可能。
然而在克拉瑪依的超市裏，卻可以找到各種常見的熱帶水果。木瓜、椰子、楊桃、芒果甚至連榴蓮也可以買到。
不過價格，就要比南方要貴出許多了。舉例來講，楊桃在克拉瑪依的價格是壹斤24.9元，芒果是18元1斤，木瓜是23元1個，而榴蓮則是176元壹個(2公斤左右)。
相比之下，廣州的楊桃是19元壹斤，芒果是13元1斤，木瓜是13元壹個，至於榴蓮，同樣的價格可以買3公斤。
雖然價格比較貴，但能在西北地區品嘗到熱帶水果，已經很讓人心滿意足了。畢竟，親自前往海南等熱帶地區的交通費用，可要貴得多了。
特點6：主食廚房，面食壹統江湖
國內向來有南米北面的飲食習慣，作為壹座西北的城市，克拉瑪依人們對於面食的喜愛明顯高於米飯。
走近克拉瑪依超市的主食廚房，油條、油餅、土豆絲餅、饃、餡餅、炒面、包子被擺放得滿滿當當;也能找到烤雞翅、炸丸子、炸雞柳、炸雞腿、熱狗等副食;甚至還有香菇包、橘子包、蜜蜂包、小黃鴨包這些象形夾心包點。
不過，在別的地方可以輕易找到的蓋飯櫃臺、三菜壹湯套餐櫃臺卻難覓其蹤。究其原因，還是本地人更喜歡面食的飲食習慣。
在這裏的超市選購，米面櫃臺和廣州正好相反。這裏大部分貨架上都擺放著面粉，每壹袋的凈重也很大，而大米在貨架上出現的次數就少多了。
特點7：海鮮水產品真的稀少
雖然新疆河流、湖泊眾多，也有壹些諸如五道黑、喬爾泰等本土特色魚類，但整體而言，新疆的飲食還是以肉類為主的。雞肉、羊肉在餐桌上出現的次數，要遠遠高於魚蝦海鮮。
克拉瑪依也不例外，這裏的超市沒有如同水族箱壹樣的生鮮櫃臺，也找不到墨魚、貽貝、蛤蜊、章魚這些非魚類水產
除了冷凍的魚蝦，就只有圖中的這種預制加工魚。壹盒壹盒已經去除鱗片與內臟，並且擺放好辣椒、大蔥等輔料的金鯧魚、草魚，帶回家就可以直接下鍋，烹飪起來很是方便。
俗話說，壹方水土養壹方人，如果想要追求海產品的鮮度，在深居內陸的克拉瑪依可能並不適合。但品嘗鮮嫩而沒有膻味的羊肉，就是因地制宜的了。
特點8：烘焙糕點不乏本地特色
國內很多地方的烘焙糕點，都有濃重的舶來品特色。比如韓國糕點品牌巴黎貝甜，產品包括法棍面包、羊角面包、吐司面包等，多為國外的常見款。
其實，國內也有不少本土烘焙糕點，比如北方常見的花瓣形蜂蜜蛋糕、加入雞蛋的槽子糕，以及廣東早茶中，常常出現的馬拉糕等。
在奶制品豐富，小麥粉產量充足的新疆，也有壹系列本土糕點。
比如巴哈力，就是壹種加入果仁、葡萄幹的咖啡色蛋糕，它的質地松軟，甜度適中，很適合早餐食用。再比如奶皮酥，外皮酥軟，奶味濃郁，香甜可口。除此之外，還有列巴面包、酸奶面包等。
在克拉瑪依的超市裏，這些本土糕點很受歡迎，人們對它們的熱情不亞於西式烘焙糕點。
特點9：幹果散裝，不怕受潮
新疆向來有幹果之鄉的美稱，杏仁、巴旦木、紙皮核桃應有盡有。而售賣的方式也比較特別，常常是直接鋪在櫃臺上，以稱量的方式零售，而不是預先分裝在小袋子裏。
對於南方的朋友來說，這種賣幹果的方式很少會見到。
以廣州為例，由於氣候潮濕，如果把幹果直接暴露在空氣裏，壹天之後就會變軟，幾天之內就可能會發黴。因此，在售賣幹果時，壹般會采用密封的包裝袋、包裝盒。
而在克拉瑪依，受潮?變軟?不存在的!如果把壹塊面包放在外面，過不了幾天就會直接變成餅幹。幹果暴露在這樣的空氣裏，自然只能越變越硬，水分越來越少，完全不需要擔心保鮮的問題。
特點10：雞肉、牛肉火腿腸很常見
新疆地處中亞，是各文化的交界之處。不同的族群有不同的飲食習慣。在肉類的食用上也是如此。
為了迎合不同民族的飲食習慣，在克拉瑪依的超市裏，其他省份很少能看到的雞肉腸、牛肉腸(比如在廣州超市裏，就完全找不到)，可以占據貨架的很大壹部分空間。
這些火腿腸的品牌多為尚清齋、伊清坊等，看似是地方的企業，但其實是金鑼、雙匯這類肉制品集團的下屬品牌。
咖橙也曾數次購買雞肉、牛肉火腿腸。從口味上看，牛肉腸的味道比較醇香，口感更濃厚;而雞肉腸則顯得比較柴，有些寡淡。
後記
除了上述提到的商品，克拉瑪依的超市也售賣大量西瓜、哈密瓜、蟠桃等新疆特色水果。價格不高而且很甜，汁水也充足，是解暑消夏的佳品。
此外，由於地處北疆，也能買到類似塔城風幹肉、酸奶疙瘩、馬腸子這些本地特產。下次去克拉瑪依的時候，不妨留意壹下!