羊肚菌和什麽煲湯最好

羊肚菌沒有明顯的食物禁忌，可以和多種食材壹起煲湯食用，如排骨、雞肉、鴿子、老鴨、花膠、海參等。

羊肚菌因其菌蓋凹凸不平，狀似羊肚而得名，是壹種十分珍稀且美味的食用菌類，不僅口感十分鮮美，而且其中含有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質及多種微量元素等營養成分，羊肚菌性質平和。

肚菌可以搭配雞肉、瘦肉、紅棗、枸杞、白砂糖、清水制作羊肚菌燉雞肉。羊肚菌可以搭配排骨、生姜、食用鹽等佐料制作羊肚菌燉排骨。