scp的含義是什麽?

scp是單細胞蛋白質single-cellprotein的縮寫。

單細胞蛋白質是壹種源自微生物來源的營養化合物，例如細菌，真菌，藻類，可用於營養補品和動物飼料。微生物蛋白可用於不同的應用，例如動物飼料，食品和飲料以及保健食品。微生物蛋白的廣泛實際應用導致在預測期內消費者對微生物蛋白的需求增加。

scp的特點：

（1）微生物菌體的蛋白質含量很高，按其幹重計算，細菌壹般為40%～80%，酵母菌為40%～60%，黴菌為15%～50%，藻類為60%～70%。微生物蛋白所含人體8種必需氨基酸量略高於大豆蛋白質，另外，含有維生素以及胡蘿蔔素、麥角固醇等，因此是壹種理想的蛋白質資源。

（2）微生物世代時間短，在最佳條件下能以驚人的速率生長。根據計算，體重為500 kg的食用牛每天能增加0.5kg蛋白質；但在相同的時間裏，在理想的生長條件下，同樣質量的酵母菌理論上可產生1000kg以上的蛋白質。

（3）微生物易於變異，可通過各種物理、化學方法進行誘變，或采用基因重組技術對單細胞蛋白菌種進行遺傳性狀的改變，從而較易獲得優質高產的突變株。

（4）微生物的培養不受季節、氣候和地區的限制，它的生產環境可人為控制，所以微生物蛋白易於實現工業化生產。此外，微生物能在相對小的連續發酵反應器中大量培養，占地面積小，據估計壹個年產10萬t的單細胞蛋白工廠，如以蛋白質含量為45%的酵母計，可相當於3．67萬hm2土地所生產的大豆蛋白。

（5）微生物的培養基來源廣泛，可以大量的農業廢棄物作為培養基質，因此，它的生產原料廉價而充足。

以上內容參考：百度百科-單細胞蛋白質