農村的“土雞蛋”曾經那麽受歡迎，為何現在卻無人問津了？
真正的土雞蛋跟超市裏賣的雞蛋，是完全不壹樣的，最大的區別就是，打開雞蛋以後，土雞蛋的黃要比超市裏賣的雞蛋黃更黃。其實在農村的集市上草雞蛋並不少見，在超市裏也會擺放壹些，只是大家對其的信任度不是太高。畢竟在“315”晚會上，人造的草雞蛋打假，讓消費者對此唏噓。
大家比較熱衷土雞蛋，追求土雞蛋，主要是因為土雞蛋本身比較好吃，口感很好。不過在主要營養成分方面，大家其實都是壹樣的。土雞蛋無非就是壹些微量元素會因為土雞吃食物比較雜而多點。
土雞蛋為何市場上買不到，正宗土雞蛋，必須是土雞下，不吃飼料，只吃稻谷，麥子，玉米和蟲草，而且必須放養，土雞下蛋又不如洋雞多。還壹個原因就是價格，有些農民把土雞蛋的價格提高太多，不是電視裏營養專家有介紹嘛：雞蛋的營養價值是沒有多大差別的。所以當農民把土雞蛋價格定的太高時，自然無人問津了
數量成不了規模，收購成本高，利潤少：由於土雞集中在農村，而且又過於分散，數量又有限，因此，造成收購成本增加，數量有限。加上雞蛋保質期短，又是易碎產品
真正的土雞蛋現在還是供不應求的，無人問津的“土雞蛋”是散養的飼料雞蛋並不是真正的雞蛋。現在急需簡單易行的鑒別土雞蛋的方法。有了這個方法，利於市面上的真正的土雞蛋暢銷，假土雞蛋遜形。這個應該是經營真正土雞蛋的人急於找到的，也是真正想吃土雞蛋的人想掌握的。市場看似魚龍混雜，而細心謹慎的人會反復求證的。往往還會寧缺勿濫的。長遠來看，不在商家如何標榜，如何廣告，而在於妳的商品、信譽和性價比。