桃花釀屬於什麽酒

桃花釀屬於炮制酒。桃花釀是壹種傳統的中國炮制酒，是將新鮮的桃花浸泡在高度白酒中，經過壹定時間的發酵和陳化而制成的壹種芳香型白酒。桃花釀的制作過程中，需要選用新鮮、幹凈、無病蟲害的桃花，將其浸泡在高度白酒中，然後密封保存，經過壹段時間的時間後，桃花的芳香味會漸漸地滲入白酒中，使得白酒具有了桃花的香氣和柔和的口感。