見過最殘忍的烹飪方式是怎樣的
這裏說的猴頭，絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。壹個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋，或是麻辣燙那麽大，正好容壹只猴子的頭伸出。
壹只非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕壹敲，頭蓋骨應聲而落，猴的腦部就完全，裸露在食客們的面前。
這時，有較饞壹些的人，已經用湯匙伸向，紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子壹聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣，活生生的開顱，是多麽可怕。
殘忍度：★★★★★
第二名：三叫(教)
剛出生的小老鼠(活的)壹盤，調料壹盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫壹聲，這是第壹叫。收到調料裏時，鼠又會“吱兒”壹聲，這是第二叫。當放入食用者口中時，鼠發出最後壹“吱兒”，***三叫。
菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力，和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三教，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在壹起，不能不說是悲哀。
殘忍度：★★★★☆
第三名：澆驢肉
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某壹部分，廚師剝下那壹塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了，看如何澆驢和驢的面目表情。
殘忍度：★★★★★
第四名：鐵板甲魚
將鮮活的甲魚放在有調料的，涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。
漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以，壹下就弄它死了，而是讓觀者享受到，慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺中國人，千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
殘忍度：★★★★☆
第五名：烤鴨掌
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。鴨子焦渴，就會喝放在旁邊的調料水，最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，調料水的味道已經入肉，味道鮮美至極，鴨子做其它用。
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
殘忍度：★★★★
第六名：活叫驢
妳吃過新鮮的驢肉嗎?再新鮮的驢肉，也不過是剛殺的驢吧?活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的，正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
評點：記得山海經中，有壹種叫息肉的東西，吃它的肉，它會復生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀?這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
殘忍度：★★★☆
第七名：龍須鳳爪
非常考究的壹道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的壹塊精肉。具體烹飪方法不詳。
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有，壹群瘸兩足的雞，池中必然有，壹群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓眾生。
殘忍度：★★★
第八名：風幹雞
做這種東西時，需要壹定的手法，速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的，然後如風鈴壹般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰為壯觀。
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往壹招過後，低頭壹看自己胸口，壹個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭壹看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
殘忍度：★★★
第九名：醉蝦
故名思義，把活蝦放入酒中，沒壹會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，壹舉兩得，不亦樂乎?
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪壹天在醉的壹踏糊塗時，被人像蝦壹樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
殘忍度：★★☆
第十名 炭烤乳羊
將即將臨盆的母羊，投入炭火中燒烤,當炭火將母羊全身烤熟之後，開膛破腹把乳羊取出,據說是皮酥肉嫩,味道鮮美。
評點:有哪位不怕下，十八層地獄的，可以試壹試。