炸醬面的
食材：雞蛋、面條、胡蘿蔔、大蔥、香菇肉醬
1.將香菇清洗幹凈，切成小片，將豬肉切成絲，蔥姜切成末裝入盤中待用。
2.將豆瓣醬，甜面醬放入碗中加少許清水攪拌均勻，將澱粉，料酒放入豬肉絲中。
3.熱鍋放油，放入蔥姜末，豬肉絲炒拌均勻，炒出香味，放入香菇片，翻炒均勻，倒入攪拌好的甜面豆瓣醬。
4.將甜面豆瓣醬燒開，加入白糖，精鹽，味精攪拌均勻，出鍋，裝入碗中，成為醬汁。
5.將小白菜清洗幹凈，將面條放入開水鍋中煮，將香菇放入鍋中煮。
6.將小白菜放入鍋中燙壹下，撈出，將面條、香菇煮好後，在冷水中過凉，撈出放入盤中中，再將甜面豆瓣醬淋在上面，吃的時候拌開就可以了。