30種超香面條做法

30種超香面條做法

壹、紅燒牛肉面

食材：牛肉500g，桂皮八角，香葉，桂皮，山楂，蔥段。

做法：

1、牛肉冷水泡1小時以上，泡出血水，再用水沖洗幾遍，切成小塊。

2、鍋中油內加冰糖，小火融化炒出糖色後放入牛肉，翻炒均勻，放蔥段，姜片，桂皮，八角，山楂翻炒均勻，加1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒炒勻，加開水煮40分鐘。

3、另起鍋水開下面條煮熟，放入碗中，加面湯，放入牛肉，青菜和雞蛋即可。

二、醬香土豆燜面

食材：土豆1個，蔥蒜，小米辣。

做法：

1、醬料汁，1勺生抽+1勺蠔油+半勺老抽+1勺醋+1小勺糖+1勺玉米澱粉+半碗清水，攪拌均勻備用。

2、土豆洗凈去皮切小塊，放入油鍋中炸至金黃色盛出，鍋中油燒熱，放入蔥、蒜、小米辣煸香，倒入土豆拌勻。

3、加入醬料汁和2碗水煮開，盛出壹碗湯汁，平鋪壹層面條，蓋蓋燜8分鐘，倒入湯汁，小火拌勻即可。

三、火腿炒面

食材：面條、雞蛋、火腿，青菜，火鍋，老幹媽。

做法：

1、水開開煮面，3-4分鐘後撈出來過冷水。

2、油熱倒入蛋液煎定型攪散，加香腸煎香，放入面條，加2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺老幹媽炒勻，加入青菜翻勻即可。

四、無油撈汁蕎麥面

食材：蕎麥面，西蘭花，香菇，火鍋，丸子檸檬，小米辣，蒜。

做法：

1、準備食材，熟配菜香菇，西藍花和火鍋丸。

2、蕎麥面煮熟後過涼水，瀝幹水分撈入碗中。

3、加入火鍋丸子+香菇+西藍花+檸檬+蒜+小米辣，放入1勺白芝麻，少許糖鹽+3勺生抽+2勺陳醋+半勺老抽+1勺蠔油+適量涼白開拌勻即可。

五、番茄肉醬面

食材：番茄、肉沫、蔥蒜，面條。

做法：

1、肉沫炒至變色後放蔥蒜炒香，番茄炒軟。

2、加入兩勺生抽、壹勺蠔油、壹勺老抽、少許鹽白糖，壹勺番茄醬，淋上澱粉水煮濃稠，放煮好的面條上拌勻即可。

六、油潑面

食材：寬面，青菜，蒜末，辣椒粉。

做法：

1、鍋中水開放入面條煮熟，撈出過壹下涼水。

2、面條上加蒜末，辣椒粉，蔥花淋上熱油激發出香味，加2勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，鹽，糖拌勻即可。

七、麻醬拌面

食材：面條，芝麻醬，辣椒粉，芝麻，蔥蒜，小米辣。

做法：

1、碗中加入壹勺蒜末、辣椒粉、熟芝麻、蔥花、小米辣，淋入熱油，加入兩勺生抽、三勺陳醋、少許鹽糖、兩勺芝麻醬，拌勻。

2、面條水煮熟撈起過涼水撈出，拌勻即可。