幹辣椒剪碎怎麽做
辣椒是我們日常炒菜時常用的配料，可以在炒菜時加入新鮮辣椒翻炒，也可以加入幹辣椒。在有的食材中，必須要加入幹辣椒才能做出正宗的味道來。不過，打碎幹辣椒卻是個麻煩事情，下面，我們壹起來看看把辣椒粉碎妙招。
1、用搟面杖打碎
幹辣椒就是那種曬幹的紅辣椒，我們可以將幹辣椒收起來，炒菜的時候，切幾個放到菜裏炒，也可以壹次性將幹辣椒打碎，要炒菜的時候，放壹點。將搟面杖和砧板清洗幹凈之後，將幹辣椒放到砧板上面，用搟面杖使勁壓，就可以把幹辣椒打碎。
2、用啤酒瓶打碎
如果家裏面沒有搟面杖，也可以用啤酒瓶。方法是壹樣的，將啤酒瓶和砧板清洗幹凈，瀝幹水分，再把幹辣椒放到砧板上面，用啤酒瓶來回滾壓，幹辣椒由於沒有水分，基本上壹壓就碎，如果不夠細，可以多壓幾次，這樣粉碎辣椒的妙招比壹個個切要方便很多。
3、用攪碎機攪碎
如果幹辣椒的量大，嫌手動碾壓幹辣椒太費事，可以自己入手壹臺小型的攪碎機。按照圖紙將機器裝好之後，將其固定在桌面上。抓取適量幹辣椒放到倒料口裏面，用手搖動手柄，就可以輕松將幹辣椒粉碎。這樣打碎幹辣椒就輕松很多。
4、用刀剁
如果沒有搟面杖，也沒有啤酒瓶，更沒有攪碎機，就只能動手將其剁碎了。先將幹辣椒切成段狀，然後，再將其剁碎。這樣的方法比較費時間和力氣，適用於少量的幹辣椒。將幹辣椒打碎之後，就放入幹凈的塑料袋裏面保存即可。