豬肉丸子怎麽保鮮才能隔天不變質

沒說生熟。保鮮的基本方法有三類：低溫高溫、密封、防腐劑。低溫就是冰箱，生肉餡放冷藏室內。高溫，就是煮熟或油炸。這兩種方法保持兩天都沒問題。高溫消毒同時密封，可以保存六七天。比如把丸子煮熟後，放在能密封的瓶子內擰緊蓋，盡量少存空氣，放在蒸鍋內，水開後蒸15分鐘。只要密封的好，放壹個月都沒問題。家用的防腐劑，最常見的就鹽腌。但所有防腐劑都不利健康，盡量不用。

百度的“高質量回答”，要求我補充“給出變質的判斷方法和保存方法”。我不知道這是機器要求還是人的要求。要是機器要求，顯然機器的分析能力在下降。出題人沒有要求給出變質的判斷方法，肉變味了，就是變質了，難道我回答化驗方法，按照細菌量判斷嗎？至於保存方法，我回答的就是這個。若是活人定的，我佩服！