為什麽面包裏面的保鮮卡就是壹個卡片
面包裏面的保鮮卡，其實是酒精保持卡的壹種，也就是常說的外控型食品保鮮卡，使用時能在被保鮮食品的周圍形成壹定濃度的氣相保護層，鮮度保持劑並不受被保鮮食品的PH值影響。
面包裏的保鮮卡的作用是除濕防潮的，因其具有接觸殺菌和熏蒸殺菌的雙重效應，可抑制多種黴菌、細菌及腐敗菌的滋生，從而起到良好的保鮮效果。
保鮮原理是通過保鮮氣體的緩慢釋放，在包裝內的食品周圍形成壹定濃度的氣相保護層，課抑制、殺滅多種黴菌、細菌及其他腐敗菌，同時與食品中遊離水結合，降低其水分活度，這是影響食品保質期的壹個重要因素，從而達到保鮮目的。