寫作文功夫茶的泡法
功夫茶原為潮州工夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要壹定的工夫，此工夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。工夫二字，要在水、火、沖工三者中求之。 水、火都講究壹個活字，活水活火，是煮茶要訣。《茶經》說：“山水為上，江水為中，井水其下。”那個時候還沒有自來水，陸羽自然沒有加以論列，自來水不宜於煮茶，這已經是壹個常識。
煮茶要訣，“水常先求，火亦不後”。蘇東坡詩雲：“活水仍須活火烹”。活火，就是炭有焰，其勢生猛之謂也。潮州人煮茶用的叫做“絞積炭”，“絞積”是壹種很堅碩的樹木，燒成炭後，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上乘的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍，焰活火勻，更是特別。
選擇茶壺，好壞標準有四字訣，日：“小、淺、齊、老。”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐等的分別，以孟臣、鐵畫軒、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍視。
茶杯的選擇也有個四字訣：小、淺、薄、白。小則壹啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能以起香。
中國工夫茶操作規程有以下十壹程式，合稱為工夫茶十壹程式。
1、嗅茶 主人取來上好的茶葉，介紹該品種的特點、風味，依次傳遞欣賞嗅品壹番。
2、溫壺 未放置茶葉之前，先將開水沖入空壺，謂之“溫壺”，溫壺之水倒進茶船——即茶盤，壹種紫砂淺盆。
3、裝茶 應備有茶匙、漏鬥，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入，通常將茶葉裝至茶壺的2/3，甚至滿溢，數量之多令人咂舌。
4、潤茶 沸水沖入壺中，至滿，使竹筷刮去壺面茶沫，當即傾於茶船或茶海——壹種較大的茶杯。
5、沖泡 再沖入開水，但不要沸滾的，這便是第壹泡茶。
6、澆壺 蓋上茶蓋澆之開水，使壺內壺外溫度壹致。
7、溫杯 等候茶水泡好的當兒，用剛才溫壺及潤茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——這是壹種比酒盅略小的小茶盅（便是茶壺本身也不過壹個拳頭大小）。
8、運壺 在泡好第壹泡茶時，提壺沿茶船邊沿運行數周，俗稱“遊山玩水”，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。
9、倒茶 將溫洗好的小茶盅壹字排開，依次來回澆註，又稱“巡河”，或將壺中茶水先倒入茶海再註入杯中，切忌倒茶時壹杯倒滿再倒第二杯，免得濃淡不均，這是壹般飲者容易犯的錯誤。
10、敬茶 尊老愛幼、互相謙讓，這是中國人的傳統美德，尤以敬第壹杯茶最為重要，受之者必在座“首席”。
11、品茶 工夫茶全套步驟中最講究的壹環，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜並舉，玩味再三，確如白居易詩雲：“盛來有佳色，咽罷余芳香。”蘇東坡也說：“從來佳茗似佳人。”可見個中之味，余味無窮。特別看見那些個精於此道，須發皆白的老“茶迷”，3個指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，騰挪於鼻唇之間，或嗅或啜隨心所欲。且雙目微閉，如癡如醉，仿佛打坐的道人，外界萬物全然不覺，讓人不能不驚訝名茗的神奇功效。
此外，泡制工夫茶，茶壺講究用宜興的紫砂茶壺；茶杯最好是景德鎮產小瓷杯；水須山泉，最差的也要井水，自來水是萬萬不入流的。用水也有名堂，最好是用橄欖核燒火，次為蔗渣，最次是炭火，蜂窩煤乃大忌。 工夫茶”泡法有十八道程序： ? 焚香靜氣：焚品檀香，造就幽靜、平和氣氛； ? 葉嘉酬賓：出示所泡茶葉讓客人觀賞； ? 火煮山泉：泡茶用山溪泉水為上，用火煮沸； ? 孟臣淋漓：即湯洗茶壺，惠孟臣是明代紫砂壺制作家，後人把名茶壺喻為孟臣； ? 烏龍入宮：把烏龍茶放入紫砂壺內； ? 懸壺高沖：又稱高山流水，把盛開水的壺提高沖水，充分激蕩茶葉，使茶葉翻動，清潔茶葉； ? 春風拂面：用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶葉更清潔（不喝）； ? 重洗仙顏：用開水淋洗茶壺，即洗凈茶壺外表又提高壺溫； ? 若琛出韻：即湯洗茶杯，（若琛清初），以擅長制茶杯而出名，後人把茶杯喻為若琛甌； ? 玉液回壺：即把已泡好的茶水倒入另壹個茶壺使茶湯更為均勻； ? 遊山玩水：沿著杯壁斟茶壹圈； ? 關公巡城：依次來回往各杯低斟茶水； ? 韓信點兵：壺中茶水少許時，則住各杯點斟茶水（又稱蜻蜓點水或觀音滴水）； ? 三龍護鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既穩當又雅觀，三根手指比喻三龍，此時另壹手可做護杯姿勢； ? 喜聞幽香：即聞烏龍茶的香味； ? 鑒賞三色：認真觀看茶水在杯中的上中下三種顏色，故稱三色； ? 初品奇茗：觀看、聞香後開始品茶湯味道（三口為壹品）； 盡杯謝茶：起身喝盡杯中之茶，以謝茶農栽種，制作佳茗，恩典感謝茶藝小姐盡心熱情敬獻茶藝、茶禮。
2. 功夫茶的泡法工夫茶是我國茶藝中最具代表性的壹種，它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎上發展起來的，屬散條形茶瀹（yue）泡法的範疇，是瀹飲法的極致。雖然盛行於閩粵港臺地區，但其影響早已遍及全國，遠及海外。
潮州工夫茶表演用具：茶，以鳳凰單樅、安溪鐵觀音為好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜興紫砂壺）、若琛甌 （茶杯）、玉書碾（水壺）、潮汕烘爐（電爐或酒精爐）、賞茶盤、茶船等。
（壹）鑒賞香茗：主泡師用茶則從茶倉中取出壹壺量的茶葉，置於賞茶盤中，助泡接過賞茶盤，讓客人鑒賞幹茶，並介紹所用茶的特點。
（二）孟臣淋霖：用沸水澆壺身，其目的在於為壺體加溫，即所謂“溫壺”。
（三）烏龍入宮：將茶葉用茶匙拔入茶壺，裝茶的順序應是先細再粗後茶梗。
（四）懸壺高沖：向孟臣罐中註水，水滿壺口為止。
（五）春風拂面（刮頂淋眉）：少壺蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂產泡沫。淋壺可沖淋壺蓋和壺身，但不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的壹為清洗，二為使壺內外皆熱，以利於茶香的發揮。
（六）熏洗仙顏：迅速倒出壺中之水，是為洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵。
（七）若琛出浴：用第壹泡茶水燙杯，又謂“溫杯”，轉動杯身，如同飛輪旋轉，又似飛花歡舞。
（八）玉液回壺：用高沖法再次向壺內註滿沸水。
（九）遊山玩水：也稱運壺，執壺沿茶船運轉壹圈，滴凈壺底的水滴，以免水滴落入杯中，影響茶之聖潔。
（十）關公巡城：循環斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡壹致，且低斟是為不使香氣過多散失。
（十壹）韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟於每壹杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應壹點壹滴平均分註，因而戲稱韓信點兵。
（十二）敬奉香茗：先敬主賓，或以老幼為序。
（十三）品香審韻：先聞香，後品茗。品茗時，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎。品飲要分三口進行，“三口方知味，三番才動心”，茶湯的鮮醇甘爽，令人回味無窮。
（十四）高沖低篩：沖泡第二泡茶，重復第八步動作。
（十五）若琛復浴：手法同若琛出浴。
（十六）重酌妙香：重復第九、十、十壹步動作。
（十七）再識醇韻：重復第十三步動作。
（十八）三斟流霞：沖泡第三泡茶。鐵觀音等烏龍茶，內質好，香氣濃郁持久，有“七泡有余香”之美稱。因是表演，故只沖泡三次，希望能為來賓帶來美好的回味。
（十九）完成整套潮州工夫茶的沖泡程序。
潮州工夫茶的表演以沖泡兩次茶為宜，最多不超過三次。這樣既給來賓壹個完整的印象，又不使表演時間過於冗長。
3. 功夫茶的泡法功夫茶的沖飲過程：壹溫壺：先用開水燙`壺`茶海`茶杯`聞香杯；二註茶：把水倒幹，把適量（註：壺的1/5到1/4）的茶葉放入壺內並用開水沖泡；三刮沫：刮去浮在壺口上的泡沫，蓋上壺蓋等15到30秒；四註湯：把泡好的茶湯經過濾網註入茶海（及公道杯）；五點茶；把茶湯倒入聞香杯，用茶杯倒扣在聞香杯上連同聞香杯翻轉過來；六聞香：把聞香杯從茶杯中慢慢提起在茶杯上輕轉三圈（順時針），聞香杯在手中拂搖後深聞其香；七品飲：細品慢飲茶湯，使茶湯在口中充分滾動回旋將其飲入，此時，口鼻生香，喉吻生經，周身舒坦。
飲攻夫茶，重在細細品嘗。工夫茶可謂是中國壹種古風猶寸的茶道。
您將會感到心曠神怡，美和藝術的享受。 要想泡好壹壺功夫茶 首先須註意水質、水溫、茶的品質.茶量與茶具等要素；“水質”必須選用清新的軟水（含礦物質較少者），切忌用硬水；“水溫”隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近攝氏100度沖泡為宜；“茶量”的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的五分之壹到四分之壹均有可能。
泡後約15到30秒鐘倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時間則須相對延長；至於“茶具”，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內以白色較佳，以便於判辨湯色。愛飲茶的人，也壹定喜好把玩茶壺，現今中華民國壹般家庭中，多流行以小壺泡茶法（功夫茶），這是從十六世紀末明朝神宗時代所流傳下來的壹種習慣，已有四百年的歷史。
用小茶壺泡茶，茶味特別甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂壺最有名，凡出於名家的作品，四方爭購，價比黃金，而現在“紫藝網”和宜興紫砂工藝師們密切合作，不僅制作精美的紫砂壺，並且另外發展出許多改良式的創意壺，為各方所喜愛，而“藏壺”或“養壺”在臺灣已成為壹種高雅的風氣。茶是中國人的“國飲”，因為茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信壹個常飲茶的人，必能延年益壽，而現代進步的科學，也已證明茶有醫學上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料。
在臺灣，茶是經濟作物，也是輸出國外賺取外匯的農產品；各地的茶行、茶為使茶藝普及，推動甚力，而許多內部陳設古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態出現。各茶區也定期性舉行評茶比賽活動，吸引茶農、茶商、品茗人士前往，壹經入選，茶價倍增，使得茶藝活動，呈現出壹股朝氣，因而飲茶的風尚，在臺灣已成為壹種高層次的精神生活，而這種崇尚自然，無拘無束的茶藝精神，就如同中華民國的人情味壹般——醇厚溫馨。
4. 功夫茶的泡法主泡人熏香、凈手，先引茶入，然後是茶具。品茶講究用景瓷宜陶——景德鎮的瓷器、宜興的紫砂壺。
燙杯溫壺：將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。
烏龍入宮：將烏龍茶放入茶壺。
洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
春風拂面：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。
玉液回壺：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味壹致的茶。
分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
奉茶：以茶奉客。
聞香：將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
品茗：用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。
5. 功夫茶的泡法工夫茶是我國茶藝中最具代表性的壹種，它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎上發展起來的，屬散條形茶瀹（yue）泡法的範疇，是瀹飲法的極致。雖然盛行於閩粵港臺地區，但其影響早已遍及全國，遠及海外。
潮州工夫茶表演用具：茶，以鳳凰單樅、安溪鐵觀音為好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜興紫砂壺）、若琛甌 （茶杯）、玉書碾（水壺）、潮汕烘爐（電爐或酒精爐）、賞茶盤、茶船等。
（壹）鑒賞香茗：主泡師用茶則從茶倉中取出壹壺量的茶葉，置於賞茶盤中，助泡接過賞茶盤，讓客人鑒賞幹茶，並介紹所用茶的特點。
（二）孟臣淋霖：用沸水澆壺身，其目的在於為壺體加溫，即所謂“溫壺”。
（三）烏龍入宮：將茶葉用茶匙拔入茶壺，裝茶的順序應是先細再粗後茶梗。
（四）懸壺高沖：向孟臣罐中註水，水滿壺口為止。
（五）春風拂面（刮頂淋眉）：少壺蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂產泡沫。淋壺可沖淋壺蓋和壺身，但不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的壹為清洗，二為使壺內外皆熱，以利於茶香的發揮。
（六）熏洗仙顏：迅速倒出壺中之水，是為洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵。
（七）若琛出浴：用第壹泡茶水燙杯，又謂“溫杯”，轉動杯身，如同飛輪旋轉，又似飛花歡舞。
（八）玉液回壺：用高沖法再次向壺內註滿沸水。
（九）遊山玩水：也稱運壺，執壺沿茶船運轉壹圈，滴凈壺底的水滴，以免水滴落入杯中，影響茶之聖潔。
（十）關公巡城：循環斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡壹致，且低斟是為不使香氣過多散失。
（十壹）韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟於每壹杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應壹點壹滴平均分註，因而戲稱韓信點兵。
（十二）敬奉香茗：先敬主賓，或以老幼為序。
（十三）品香審韻：先聞香，後品茗。品茗時，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎。品飲要分三口進行，“三口方知味，三番才動心”，茶湯的鮮醇甘爽，令人回味無窮。
（十四）高沖低篩：沖泡第二泡茶，重復第八步動作。
（十五）若琛復浴：手法同若琛出浴。
（十六）重酌妙香：重復第九、十、十壹步動作。
（十七）再識醇韻：重復第十三步動作。
（十八）三斟流霞：沖泡第三泡茶。鐵觀音等烏龍茶，內質好，香氣濃郁持久，有“七泡有余香”之美稱。因是表演，故只沖泡三次，希望能為來賓帶來美好的回味。
（十九）完成整套潮州工夫茶的沖泡程序。
潮州工夫茶的表演以沖泡兩次茶為宜，最多不超過三次。這樣既給來賓壹個完整的印象，又不使表演時間過於冗長。
6. 茶藝師作文400寫茶的制作放法,和泡茶額方法茶都伢兒，快樂學茶”夏令營開始啦！盡管天空下著雨，卻無法阻擋我歡快的腳步。壹早，我踩著雨花兒哼著不成調的歌懷著愉悅的心情來到了茶葉博物館。
放眼眺望，只見茶博周圍的茶地上飄著壹層“輕紗”，這裏真像是壹個世外桃源啊！開始填表格了，同學們把唯壹的壹張桌子圍的水泄不通，我以每分壹百字的速度飛快地填完了表格。然後大家整整齊齊地排好了隊伍，跟著老師來到教室，等大家找好位置入坐後，老師先放了茶藝宣傳片，我立刻拿出筆記本把主要內容摘抄了下來。通過影片的介紹，我知道了中國是茶的起源地也是產茶大國。做綠茶要采嫩葉，做烏龍茶要采老葉子……時間過的飛快，很快就到了午飯時間，大家有說有笑的吃完飯就開始下棋或者聊天壹起玩開了。下午開始上課了，老師和藹可親地說“我現在給大家示範泡綠茶”我睜大了眼睛認真的盯著老師。只見老師先鞠了壹躬，然後將茶具壹壹放好，先溫杯潔具，再將茶葉倒入杯中，大約鋪滿杯底。接著倒入約1/5的水，慢慢地搖，讓茶葉吸飽水，最後壹步也是最難的壹步就是鳳凰三點頭。因為要將提量壺忽高忽低得倒水，而且水柱還不能斷。等老師表演完，大家迫不及待得開始練習了起來。
第二天我們又學習了怎樣泡烏龍茶，原來烏龍茶的泡法和綠茶又有很大的區別呀！檢驗我們這幾天學習成果的時刻到了，我的心裏仿佛有頭小鹿在蹦蹦亂跳，讓我不禁有些緊張。終於大家都有驚無險的通過考試了，順利拿到榮譽證書。
這次活動雖然只有短暫的三天，卻讓我受益非淺。不僅學到了茶的有關知識和泡茶的技巧，而且還交到了許多好朋友！！！
7. 作文潮州工夫茶仿照五年級第26課如何寫我的家鄉在潮州，工夫茶是潮州人民最喜愛的飲品。
潮州人的家中，大都備有壹套工夫茶具：茶鼓.四只晶瑩的小瓷茶杯`壹個沙陶壺。把茶具擺放在客廳裏，非常精美。在朋友或家人閑聚時，沏上壹泡“潮州工夫茶”，有著壹種很親切融洽的感覺。在潮州工夫茶中，充滿著敬愛和諧的文化精神。
工夫茶須講工夫。“工夫”在潮州話中是做事方法講究的意思。潮州工夫茶有壹套講究的茶具.茶葉.用水.沖法.品味的茶經。沖泡時，必須配備有茶葉.壹壺熱水，然後是程式講究沖泡方法，如講求：“高沖低撒.關公巡法.韓信點兵”等要領，這樣才能品嘗出工夫茶特有的韻味。而對那些經常飲茶的“老茶客”來說，除了講究這壹整套沖泡手藝意外，還需經三禮讓，端起杯來，壹聞其香，二觀其色，三再慢飲細咽。
工夫茶的色.香.味讓人提神醒腦，有時細細品味，還能感到先苦後甘。以前，我不愛喝工夫茶，因為它講究的沖茶方法太多，也應為它太苦了，壹點也不好喝。可是現在，我認為講究沖泡方法是潮州工夫茶的壹大特點，而先苦後甘，則能品出人生道理。
我愛潮州工夫茶，它能使人品嘗出人生韻味.豐富內涵的茶道。
8. 小學語文五年級下冊第八單元作文,要模仿27課寫功夫茶,要500字左好像從我懂事的時候開始，喝功夫茶就成了我家必不可少的事情。吃過晚飯後，爸爸便會泡起茶，壹家人坐在壹起喝功夫茶，享受天倫之樂.
隨著時間的推移，我發現爸爸泡茶的時候，愛喝茶的奶奶卻沒喝幾杯，喝完茶後奶奶還急匆匆的樣子跑到房間裏，不知道去幹什麽.後來爸爸便要每天晚上泡水仙茶，但是每壹次的行動都被我阻止，奶奶在這個時候都會說：“算了，算了，還是泡鐵觀音吧.我也挺喜歡鐵觀音的清香的.”爸爸只好無奈地聽奶奶的話，泡鐵觀音茶.這時我便會得意洋洋.
有壹次，奶奶讓爸爸泡鐵觀音，爸爸皺起眉頭說：“媽，那妳的胃……”奶奶擺擺手，表示不再讓爸爸說下去，爸爸只好閉嘴.這壹次，我不再像以前那樣高興，反而心中增添了壹絲沈重，覺得這裏面壹定有什麽事情奶奶不想讓我知道.可究竟是什麽事呢？我正在想著的時候，爸爸和奶奶在房間嘀嘀咕咕地不知道說什麽.我湊上去聽，“媽，要不我跟孩子說妳的胃不適合喝鐵觀音吧.”“不用了，孩子喜歡喝鐵觀音茶就泡鐵觀音茶吧.我的胃沒事兒.”哦，原來奶奶的胃不適合喝鐵觀音呀.奶奶為了我而喝那不適合她的胃的鐵觀音，奶奶為了我都這樣做了，我可不能太自私啊！
從那以後，吃過晚飯我都堅持要喝水仙茶.從那以後，奶奶也不再喝那麽幾杯了.從那以後，奶奶也不用急匆匆地跑到房間裏了.
直到現在，我們壹家人還是吃過晚飯後坐在壹起喝功夫茶，壹家人其樂融融地享受其中的快樂.
今天，我在花園新村東面的“碧海雲天”浴場洗澡，洗完澡，在樓上休息，無意間發現了壹個“功夫茶”茶桌。
茶桌的造型獨特，為樹根形，上有壹座木雕的橋，栩栩如生。根據樹根的位置，有五個高低不同的平面。其中壹個事擺放茶具的，其余四個是供茶客放茶碗用的。桌外有四把編織細膩、古色古香的中式藤椅。
走進了看，只見上面置有兩個過濾壺，壹個為大孔，壹個為小孔，根據不同的茶葉使用不同的壺。兩個過濾壺中間放著壹個大茶杯，茶是先在大茶杯中泡好，再用過濾戶過濾出茶葉，最後倒到小茶碗中。五個小茶碗疊成雙層放在橋的左側。橋的對面有壹個木筒，筒內有壹個茶葉勺、壹大壹小兩根攪拌棍和壹鐵壹木兩把鑷子。茶葉勺是用來將茶葉放進茶杯裏的，攪拌棍是用來撥掉茶末和攪拌茶葉的，鑷子則是用來夾小茶碗的，這可比手抓幹凈多了。在橋的後面，有壹個躺著的彌勒佛，他的肚子上頂著壹個元寶。這個元寶其實是壹個把手，只要拿住元寶，壹提，彌勒佛的肚子就開了，裏面裝的是茶葉。還有壹對佛手，可能是放方糖的吧。
所有上面介紹的這些都是古色古香的，只有壹樣是現代的，在樹根的旁邊，有壹張小木桌，上面擺著壹個電磁爐，上面放著壹個消毒茶具用的器皿和壹把燒開水的鐵水壺。
中國的功夫茶，光從道具上就是頂呱呱的呢，可想而知，喝起茶來的味道也壹定很好，我真想嘗嘗中國功夫茶的味道啊！
潮汕功夫茶潮汕功夫茶是我們家鄉傳良的傳統文化之壹。潮汕人四海為家，遍布全球。因此，潮汕功夫茶自然也馳名中外了。在潮汕地區，喝功夫茶成了人們飲食生活的需要和習慣。不管走到哪家，客廳裏都有茶幾，在大家閑的時候，壹家人經常圍坐在壹起，壹邊喝茶，壹邊聊天或壹邊看電視，感受到家庭的溫馨。尤其是來了客人，請妳喝茶是最大的尊重。說起潮汕功夫茶，它裏面還蘊藏著不少學問呢！它對茶具、茶葉、泡茶的水和泡茶的方法都大有講究。茶具包括茶池、茶壺和茶杯。茶池整個就像壹個小圓鼓，是用陶瓷或木料做的。分為壹個圓盤和壹個圓缽。圓盤上面有幾個小孔，這是便於泡茶和倒廢水用的。茶壺的好處是泡出來的茶不變味。茶杯壹般三個，放在壹起像“品”字，意為“品茶”。泡茶前先下茶葉，茶葉大約茶壺的三分之二。方法是泡前要用開水將茶具消毒。消毒後，把茶葉放入茶壺，然後往茶壺裏倒開水，水面會起泡沫，不能喝，要拿壺蓋將泡沫刮掉。沖茶的時候，把三個茶杯靠攏，輪回沖，使茶水的濃度壹樣。茶的濃度雖高，喝下去似乎很苦，漸漸的由苦變涼，由涼變甘，回味無窮。沒有真功夫是喝不下去的，這大概是“功夫茶”的來歷吧。雖然我並不十分精通潮汕功夫茶，但我從小就受到了它的熏陶，大家都喜歡。因為它代表了潮汕的傳統文化，代表了潮汕人的濃濃深情。