千裏香是什麽調料

可去異味，增香辛。用於配制各種鹵湯及鹵牛肉、羊肉之用。

千裏香（學名：Murraya paniculata (L.) Jack.），又稱：七裏香，萬裏香，九秋香，九樹香，過山香，黃金桂，青木香，月橘。為蕓香科小喬木或灌木。以葉和帶葉嫩枝入藥，藥材名九裏香。

具行氣止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、風濕痹痛、跌打損傷等癥。生於疏林中或幹燥的坡地，分布於廣東、福建、海南及廣西、湖南、貴州、雲南四省、自治區南部。

擴展資料

千裏香鹵花生的做法，準備材料：花生：1000克、小茴香：壹小把、大料：2粒、千裏香：壹小把、草果：1個、香葉：6片、鹽：5勺。

1、花生用清水清洗幹凈，然後瀝幹水分備用。

2、所有香料用清水清洗幹凈，然後瀝幹水分備用。

3、把洗好的花生放入鍋中，倒入所有配料，然後加入適量的清水。

4、大火煮沸，水開後煮25分鐘，然後關火浸泡30分鐘。

5、準備壹個幹凈無水的容器，把鹵好的花生盛出備用。

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