鏡面甘納許巧克力蛋糕怎麽做好吃？

材料：

蛋白5顆，砂糖60g，蛋黃5顆，牛奶50g，沙拉油45g，砂糖30g，克力粉20g，低筋面粉100g，苦甜巧克力150g，鮮奶油150g

做法：

1、先打發蛋白，加入砂糖繼續打發至倒過來不會掉下來。

2、蛋黃加砂糖、牛奶及沙拉油拌勻再篩入可可粉和低筋面粉拌勻。

3、蛋白霜分3次加進蛋糕糊，用刮刀快速均勻攪和放入預熱170度烤箱烤20~30分鐘(視烤箱狀況)。

4、鮮奶油隔水加熱至60度左右(如果妳的巧克力保藏在冷凍的話)巧克力塊切碎淋上熱鮮奶油，攪拌均勻分成3：11放進冰箱冷藏，3放在隔水加熱的鍋子內保溫。

5、戚風蛋糕脫模倒扣取出後對切將切面塗上蜂蜜茶(我加紅茶，塗上個人喜歡的液體都行)。

6、拿冰箱那份先抹上壹層，排上想要的餡料(水果布丁果醬等等)後剩下的都抹完蓋起來~

7、拿起保溫的那壹份給他淋上去(記的要放個盤子在網架下面)把所有甘納許抹掉剩薄博的壹層放進冰箱冷藏1小時。

8、冰鎮後再拿出來淋壹次盤子上的蒐集起來裝小袋子剪小洞就可以在鏡面上畫畫。