天津麻花哪家強？
瞅了壹眼這個美食地圖，我們天津的美食還真上榜啦！天津麻花和獨流老醋，那名聲也是響當當滴，當然我們天津也不是只有這兩樣，下面我給您介紹壹下我們天津衛最具代表性的美食。
首先，就是我們天津這次上榜的麻花和醋。
1、十八街麻花
桂發祥的十八街麻花是壹道傳統名點。天津市的百年老字號麻花店，與狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”。大的麻花有胳膊那麽粗，除了遊客壹般沒什麽人買，我們天津人都喜歡買小的，炸的更酥脆，吃起來也沒什麽負擔。有山楂、黑芝麻、椒鹽等十多種口味，每壹種都非常的有特色，就我個人來說，最喜歡椒鹽的，麻花吃起來有壹種芝麻的香氣，酥脆可口。味道壹直沒變過，就是我小時候吃的老味道。
2、獨流老醋
獨流老醋是中國三大傳統名醋之壹，與山西陳醋、鎮江米醋齊名，已經有300多年歷史了，是清代的宮廷禦用貢品。這醋是我從小吃到達的，比香醋酸壹些，比陳醋淡壹些，帶壹點糧食的甜，非常微弱但很適口，蘸餃子做臘八醋是最常見的吃法。
說完了上榜美食，我們再來看看天津的其它美食，跟上面兩個比壹點也不遜色，就是得吃新鮮的，熱乎的，不適合郵寄，所以外地不太容易吃到正宗的。
3、煎餅果子
煎餅果子應該名氣挺大的吧，畢竟上過《舌尖上的中國》，也算在全國人民面前露了壹把臉。煎餅果子是天津人的早點裏必不可少的壹部分，煎餅果子的面是真正的綠豆面，有壹股清香，蔥、面醬和辣子都是選用的都是上好的原料，果篦很脆，被折成三折，卷在面皮裏面，攤出來熱乎乎的，吃在嘴裏，那真真叫壹個香啊！
4、耳朵眼炸糕
天津人愛吃炸糕，也無所謂是不是耳朵眼炸糕，炸的好就行。作為壹個本地人，其實已經很少吃炸糕了，主要是賣的少了。今年春節去古文化街，看見耳朵眼炸糕門口排了好長的隊伍，有的人買完了站門口就啃上了，饞得我也跟風排隊去了。炸糕到手立馬旋了壹個，這東西壹定要趁熱才好吃，真的就是外焦裏嫩！然後豆沙也不是那種齁甜的！酥脆的外殼裏面是軟黏的糯米面，QQ彈彈還能拉絲，別提多過癮了。
5、鍋巴菜
這是只有天津才有的壹個早點，外地真吃不著，我們天津人叫“嘎巴菜”。綠豆和小米混合成糊，攤成煎餅，切成柳葉狀，加入鹵汁、麻醬、腐乳汁、辣子、香菜就大功告成。味道鹹中帶鮮，晾幹的綠豆煎餅泡軟後吸滿了湯汁，口感順滑，麻醬、腐乳的香味濃厚，吃上去特別過癮。
除了上面說的幾個，我們天津特別有名的還有狗不理包子，不過那玩意兒現在基本已經沒有本地人去吃了，就不提了！