2022蓮藕價格多少錢壹斤？花蓮、子蓮和蓮藕有什麽區別？
那麽2022蓮藕價格多少錢壹斤？壹起來了解下吧。
2022蓮藕價格多少錢壹斤？
安徽滁州市來安縣蓮藕1.6元/斤；山東濟寧市微山縣蓮藕1.87元/斤；湖北武漢市江夏區蓮藕2.62元/斤；湖南長沙市芙蓉區蓮藕5.6元/斤;廣西南寧市賓陽縣蓮藕5元/斤；河南鄭州市中牟縣蓮藕4元/斤；雲南紅河哈尼族彜族自治州彌勒市蓮藕3.78元/斤；陜西漢中市洋縣蓮藕3.6元/斤等。
備註：以上蓮藕價格均來自產地行情批發報價（非市場零售價格），僅供參考。
花蓮、子蓮和蓮藕有什麽區別？
1、花蓮：花蓮是以觀賞為主的蓮藕。
花蓮品種較多，荷花極美，甚少結實，藕小，堅硬，不堪食用。
2、子蓮：子蓮是以收獲蓮子為主的蓮藕。
子蓮從栽種到采收結束，壹般在180天以上，較適宜在長江以南地區種植。
其中，產於湖南的叫湘蓮，產於福建的俗稱建蓮等。
3、蓮藕：以產藕為主的稱為藕蓮，也就是我們平時吃的蓮藕。
炒蓮藕時怎麽焯水不變色？
蓮藕中有很多酚類物質，當去皮後暴露在空氣中特別容易被氧化變色，因此很多人在炒蓮藕的時候，發現自己炒的蓮藕又黑又不脆，其實這是因為焯水工作沒有做好。
正確的焯水方式是：蓮藕削去外皮，然後清洗幹凈並切片，放入事先準備好的壹碗清水當中浸泡起來，註意要在水裏適當加上壹點白醋，白醋內的酸性物質可以去掉蓮藕表面的酚類物質，就會防止蓮藕變色。
然後起鍋燒油，放入少許食鹽下鍋，再將蓮藕撈出下鍋焯燙，燙熟之後就可以撈出過涼了，然後將水分瀝幹待用。
這樣焯水工作就完成了，後面再炒的話，蓮藕不會發黑，而且口感也會更加爽脆。
總的來說，蓮藕價格還是很便宜的，是我們日常餐桌上的家常菜，但要註意品種的區分，如果只是想吃蓮子的話，則要購買子蓮。
另外，就是註意蓮藕的焯水方法，避免影響到食用口感。
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