DHA好還是α-亞麻酸好?
市場上有壹些從亞麻或紫蘇的植物種子榨取到的油,因其中的α—亞麻酸含量較高,能幫助降低膽固醇,被營養學家倡導給高脂血癥患者作為炒菜食用。但也有把這油灌裝到膠丸中投放市場並宣稱它為“植物腦黃金”,推薦給孕婦或嬰幼兒、青少年吃,說“吃進體內的這些α—亞麻酸可以轉化成DHA”。
我們應當認清α—亞麻酸之類的保健品並不是DHA,商家稱它為“植物腦黃金”是不恰當的。
國際上是把DHA俗稱為“腦黃金”的,沒有把亞麻酸稱做“腦黃金”,所謂α亞麻酸在體內可變成DHA,只是從生物化學角度做的理論探討,實際從臨床觀察卻發現遠不理想!例如,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的範文珣教授,早在20多年前就研究和證實了嬰幼兒體內缺乏“碳鏈加長酶”和“減飽和化酶”這兩種酶,不能幫助α亞麻酸在體內轉換成DHA。又如,北京大學人民醫院的劉澤倫研究小學生吃α—亞麻酸之類的保健品後血液脂肪酸情況,證實吃進體內的α亞麻酸並未變成DHA。中山醫科大學的陳敦金教授,也表示吃進體內的α亞麻酸,即使有碳鏈加長酶和減飽和化酶的幫助,也僅僅有3% 的α亞麻酸轉換成DHA。同時,α亞麻酸的原料亞麻在種植的全程都要噴灑農藥以防治“亞麻粉斑夜蛾”和“小地老虎”等蟲害,而我國審批保健品時不檢測其農藥殘留量,早已證實農藥汙染是造成胎兒畸形的主要原因。所以,在未排除亞麻酸保健品的農藥隱患之前,在搖籃工程中的《胎兒大腦促進》項目工程中,壹直不建議孕產婦或嬰幼兒食用這些保健品。因它們既替代不了DHA的作用,同時又可能有致畸隱患問題。