夏天南北幹貨什麽好賣
天氣日漸炎熱之後，對飲食的需求也逐漸偏向清涼爽口的食物，清熱解毒的滋補類商品也要做出調整，如銀耳、蓮子、百合、枸杞、糖類將會成為暢銷商品，重點品項可選擇輪流促銷。
清涼解暑與雜糧商品的關聯也十分密切，可放大清涼類雜糧，如綠豆的陳列面積；保持性平類雜糧的陳列面。雜糧類商品的操作關鍵點在於，多角度向顧客呈現養生食用功效，可通過POP、現場試吃引導、發放養生雜糧食譜等進行宣傳推廣。
南北幹貨雜糧品類包含的小分類及種類繁多，可將其大致歸納為季節性商品和常規性商品。南北幹貨、調味料、雜糧、堅果、蜜餞、花茶、腌臘的需求量受季節因素影響較大，可歸屬於季節性分類；雜糧、米面、糖、蛋品的需求量受季節影響不大，整體需求量相對平穩，可歸屬為常規性分類。夏日幹貨雜糧的操作重點為釋放季節性商品的能量，同時保持常規品項的銷量。
炎熱夏季，適合做涼拌菜系列的幹貨商品也是消費者選購的主要類目，如木耳、腐竹、海帶絲、青菜幹、龍口粉絲等，可重點主推。操作時，可選擇壹、兩支主力商品組合陳列於端頭位置，輪換操作。為了增加消費者對重點推廣商品的關註度，可以將此類商品現場制出試吃品，邀請顧客試吃品嘗，展現對商品的充足信心，演示烹制的多樣性，帶動顧客的購買欲望。