什麽炒鍋好用又健康？實用壹點的炒鍋有哪些？
這款鍋真的是壹款非常平價的難得好鍋，純手工打造，厚度1.2mm左右，非常的輕薄，導熱也很快。建議選擇 13 英寸的鍋，適合 3-4 個人用，重量僅1.35 公斤，基本單手就可以拎。既然這麽好的鍋為什麽賣這麽便宜，他最大的缺點就是醜。如果不介意這個就只管買。註意下陳枝記是沒有 logo 的，在國內也沒有旗艦店，只有代購，所以要買的話要認準正品。可以到這個阿能這裏買，正品代購，做了好幾年了。
2、章丘鐵鍋（純手工打造，因舌尖上的中國而爆火）
首先說下，章丘鐵鍋並不是壹個品牌。章丘是壹個地方，上過舌尖上的中國，也就是從那以後爆火，章丘鐵鍋也是純手工打造，那個地區專門產鐵鍋，所以也有很多牌子。那個時候看了電視後，我也馬上就買了壹個，確實好用，無塗層也不沾，不過章丘鐵鍋壹般厚度 2mm，重量 1.75 公斤以上，比陳枝記的要厚重壹些。我當時買的是韋大錘的：
還有壹家是臻三環，舌尖上中國報道的就是這壹家，是非遺技術，但價格相對高壹點，可以看下預算和需求：
3、老飯骨（知名網紅品牌，鍋底厚鍋壁薄）
喜歡研究做飯的，壹定刷到過這兩位國宴老師傅的視頻，我當時也是刷到他們的視頻後把我的章丘鐵鍋換了。他家的鍋底厚壁薄，而且內外表面經過高溫氮華、高溫氧化技術處理，耐磨而且不生銹。重量也非常輕，我買的 33 cm 的鍋，1.47公斤，基本可以單手拎不費力，鍋壁薄導熱快，而且不沾。
熟鐵鍋和不沾鍋適合用來做炒鍋，但因為不粘鍋不耐磨，而且有些不粘鍋特別重，所以還是建議大家如果有爆炒、紅燒需求比較多的炒菜，以熟鐵鍋為主，導熱快、儲熱差，適合中式炒菜，能幫妳在關鍵時候掌握火候。如果比較重輕油煙、同時做菜比較清淡的話，可以選擇不粘鍋。
平時我們盡量用鐵鍋，這樣不僅做出來的飯好吃而且還對人體有壹定的好處。希望我的回答對妳有幫助！