壓酸菜缸用什麽石頭好

這種菜可以使用青石、花崗巖等來壓。

壓酸菜缸選擇青石、花崗巖是因為這些石頭具有高密度特性，能夠有效地將酸菜壓下去，促進發酵過程。

高密度石頭具有較大重量，能夠提供足夠的重力來均勻地施加在酸菜上，確保發酵過程中始終存在適當的擠壓力，促進均勻發酵和良好質量。此外，青石、花崗巖等石頭材質經濟環保，可以反復使用，方便實用。