蔬菜維生素c十大排行

蔬菜維生素c十大排行分別是西藍花、苦瓜、紅菜心、青椒、芥藍、豌豆苗、蘿蔔纓、羽衣甘藍、紅薯葉、花椰菜。

1、西藍花

每100克西藍花成分中維生素C的含量約為55mg，不過西藍花除了富含維生素C，還有很多其他營養成分。主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和胡蘿蔔素。

2、苦瓜

每100克苦瓜成分中，維生素C的含量約為56mg。苦瓜除維生素C外，還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等礦物質和維生素。

3、紅菜心

紅菜心營養價值很高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素。特別是人體必需的維生素C含量高於其他壹般葉菜，每100g維生素C含量約為57mg。

4、青椒

青椒果肉厚脆，被廣泛用作配菜。熱量不高，吃了不容易長胖，而且含有豐富的維生素C。每100g約62mg維生素C，還含有葉酸、鎂、鉀等營養成分。

5、芥藍

芥藍是壹種營養豐富的蔬菜，可以炒著吃，可以做成湯，也可以當配菜。可食用的部分是花蕾和嫩葉，吃起來嫩脆香甜可口，每100g芥藍含維生素C76mg。

6、豌豆苗

豌豆苗是豌豆的嫩莖葉，豌豆苗營養豐富，每100g豌豆苗含有67mg維生素C和多種人體必需的氨基酸。

7、蘿蔔纓

蘿蔔纓是白蘿蔔的葉子，蘿蔔纓的營養價值在很多方面都高於蘿蔔，維生素C的含量是蘿蔔的兩倍以上，每100g蘿蔔纓含維生素C51mg。

8、羽衣甘藍

羽衣甘藍是十字花科蔬菜，除了觀賞作用，羽衣甘藍還含有豐富的營養，每100g嫩葉中維生素C的含量達到63mg。

9、紅薯葉

紅薯葉即紅薯生長過程中莖上的葉子，無論是涼拌、爆炒、水煮，都很好吃，可以為身體補充膳食纖維和各種營養元素。其中，每100g紅薯葉含維生素C56mg，營養價值比紅薯高。

10、花椰菜

花椰菜又叫花菜、菜花，比壹般的蔬菜要豐富，含有蛋白質、膳食纖維、維生素等人體所需的物質，每100g中維生素C的含量約為61mg。