廚房各種設備的最佳間距是多少 案臺吊櫃壁櫃的最佳高度
廚房是家庭居室中不可缺少的壹部分，而廚房案臺的高度、櫥櫃和其他設備相互之間的通行距離，頭頂上或案臺下的儲物櫃高低，以及適當的光線，都是設計廚房所要考慮的問題。這些距離尺寸必須適合人體尺度，才能保證使用者在廚房內的正常工作。
在確定案臺之間的距離時，應該采用高個人的人體最大寬度和厚度，還要考虛設備的突出部分，以及電冰箱門、洗衣機門、櫃櫥的抽屜和門等處於開啟位置時所要占用的通行空間。
廚房案臺的高度
壹般生產廠家生產的標準廚房案臺高度為91.4cm，但是這個高度肯定不會適用於所有的使用者，也不會滿足所有的功能耍求。有時吊櫃上面的擱板矮個人夠不著，而低處的擱板又使大多數人不得不彎腰或蹲著才能拿東西，解決的方法就是發展系列廚房用具，使之具有可調機動性，滿足不同使用者。
下圖表示壹個人站立操作時的主要活動區域範圍。圖中外輪廓虛線是根據矮個人手臂平伸時，以拇指梢為遠端距離而定的。使用者面前的主要操作區尺寸為76.2×45.7cm，在這個範圍內人可以輕易地拿到每個地方的東西。
爐竈的間距
有關爐竈的壹些間距尺寸，
靠墻烤箱的工作間距為101.6cm，它包括烤箱門打開時所占空間以及使用者的人體最大厚度。這裏需要註意的是，當兩邊同時操作時，人將不能自如地通行。爐竈的工作間距也定為101.6M，它同樣也考慮了爐竈門開啟和使用者蹲著的人體尺寸。在設計家庭廚房時，
有壹個很重要的人體尺寸往往被人們忽視，那就是人的眼睛高度。所以應註意確定爐竈面到排煙罩底邊之間的距離，要保證使用者看到爐竈後面的火眼及其它部位。