辛烯基琥珀酸澱粉鈉屬於碳水化合物類的嗎

肯定不屬於碳水化合物。因為碳水化合物首先必須是是由碳、氫和氧三種元素組成的。由於它所含的氫氧的比例為二比壹，和水壹樣，故稱為碳水化合物。但題目中的這種物質的組成中含有鈉元素。所以不是碳水化合物。