小熊酸奶機做出來的酸奶是怎麽樣比例的
妳加進去多少奶,做出來就是多少酸奶,體積不會變的。
通常說加進去的酸奶和純牛奶的比例是1:10,但我感覺1:5比較好。我用的就是小熊50多塊錢的那款酸奶機,感覺很方便,每次8到10個小時就好了,做出來的酸奶很稠,跟豆腐腦似的。
需要註意的就是,酸奶要買純酸奶,不要買益生菌、優酸乳那種,買回來的酸奶可以放到冰箱裏,但做之前最好先加熱壹下,可以提高活性,加快速度。還有,純牛奶的選擇也比較有講究,我試過很多種,最後發現紙袋的那種是最好的,做出來的酸奶最稠,如果事先在冰箱冷藏的話建議也先加熱壹下,但溫度不要過高。
做好以後如果什麽都不加的話,酸奶的味道是很溫和的,不會特別酸,如果喜歡甜的,做好後加壹些糖,或者蜂蜜、山楂醬等等,都是非常不錯的。