代脂可可粉是反式脂肪酸嗎？

代脂可可粉不是反式脂肪酸，但反式脂肪酸壹般是以添加劑的形式較多，部分零食會存在反式脂肪酸。

代可可脂是壹種代替可可脂的配料，有壹部分代可可脂是由氫化方法制成的，其中可能含有反式脂肪酸。由於制作工藝不同，代可可脂中的反式脂肪含量也不同，反式脂肪存在於部分氫化植物油中，如果植物油被完全氫化，它的反式脂肪含量幾乎為零。

代脂可可粉特點

可可粉是由可可豆直接加工研磨而成，未添加任何化學添加劑，屬於純天然健康食品。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。可可粉制作過程中必須要經過炒制、脫脂等步驟，天然可可粉中含有微量的可可脂。