爽口菜

炎炎夏日無處藏，爽口小菜送清涼

做法：1.處理幹凈的魷魚，放熱水中加姜片,料酒煮5分鐘後撈出。

2.放冷水中浸泡壹會(這樣口感更佳)。

3.準備蒜瓣,青紅椒,香菜切碎。

4.慢慢搗碎。

5.加生抽、魚露各2勺,加蜂蜜半勺，擠檸檬汁(根據口味增減)。

6.魷魚切碎後與調料拌勻即可。

拌茄子做法:

1.茄子切開。

2.放蒸鍋蒸10分鐘。

3.放涼後撕成條。

4.碗裏放2勺生抽、1勺蛙油、1勺醋、香油、蒜泥、白芝麻、小米椒碎，再放入蒸好的茄子壹起攪拌均勻即可。

清炒藕帶做法：

1.藕帶洗凈切斜片。

2.用純凈水泡壹會。

3.準備料汁：2勺生抽、2勺醋、1勺油、1勺澱粉、少許糖，小半碗水，拌勻備用。

4.熱鍋冷油放蒜末爆香，放入藕帶大火翻炒壹下，再放入料汁、青紅椒最後補壹點鹽即可。

苦瓜排骨湯做法：

1.黃豆提前泡2小時以上

2.排骨在熱水中，焯出血沫後撈出。

3.苦瓜去瓢、切塊，撒上鹽殺出水後沖幹凈(去除苦味)。

4.甜玉米切小塊。

5.砂鍋裏放姜片、黃豆和排骨加水，大火燒開轉小火燉1小時。

6.放入甜玉米再燉20分鐘。

7.放入苦瓜塊接著燉個20分鐘加2勺鹽、攬拌均勻即可。