潮汕風味鹵五花肉怎麽做如何做好吃

1.?把該準備的東西都準備好，我這裏沒有放指天椒，在冰箱裏。在鍋裏倒上鹵水汁，我買的是大瓶，所以用了半瓶。醬油半瓶至壹瓶（這個其實看妳鹵多少東西而放），然後加上幾碗水，我大概加了4碗，不然鹵出來肉會很鹹。然後把八角，香葉，姜，蒜頭，指天椒全部放進去。開大火煮，煮開後調小火，醬油很快煮開的噢，別離開太久，然後把五花肉放進去，放5湯匙白糖，攪拌壹下，中火慢慢讓它煮，差不多熟至變色條小火，蓋上鍋蓋，煮壹小時，時間長點也行。

2.?煮好以後顏色是這樣的，把肉撈至盤子裏，放涼，剩下的鹵水汁用小鍋或者大碗裝起來，下次可以再用，鹵雞蛋，鴨腸，豆幹都可以。也可以炒菜調味。

3.?鹵好的五花肉稍微涼點了就把它切城壹塊塊了。可以馬上吃，如果覺得不夠鹹，可以用湯匙把鹵水汁淋壹些到肉上面。冷了的話可以加熱。