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橄欖與欖角的區別

橄欖分為烏欖(欖角)和白欖(青欖)。

橄欖壹般在兩廣地區有。

烏欖用溫水浸泡,果肉曬幹可以用來蒸排骨等,是廣東特有的美食。欖仁是廣式月餅五仁中的壹仁。

白欖壹般用來做果脯,金黃金黃的特別甘甜。