二水檸檬酸鈉與檸檬酸三鈉的區別？
二水檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是同壹種物質，只是名稱不同。檸檬酸鈉的分子式是C6H5O7Na3，所以也被稱為檸檬酸三鈉。
檸檬酸鈉是壹種常見的有機化合物，其具有以下特點：
1. 檸檬酸鈉是壹種弱酸強堿鹽，具有很好的緩沖性能，能夠調節溶液的pH值，同時對金屬離子有良好的絡合能力。
2. 檸檬酸鈉在生物降解方面表現良好，即在自然界中可以很容易被降解，不會對環境產生嚴重的汙染。
3. 檸檬酸鈉的原料來源主要是糧食，因此其制作過程是安全的，對人體健康沒有危害。
總的來說，二水檸檬酸鈉和檸檬酸三鈉是同壹種物質，具有相似的化學結構和性質，在使用上也沒有明顯的差別。