張蘭背後的人是誰
對於企業來說需要的不是壹時的風光無限，而是要在把控企業控制權的基礎上將企業做大做強做的長久。這讓人不經想起當年的俏江南，俏江南當時開在了北京最繁華的地段國貿，可謂是無比風光，而俏江南的創始人張蘭也壹下子坐上了高端餐飲的“霸主”，但是如今俏江南竟活成了餐飲界的壹道光。
俏江南“在3-5年內開300-500家俏江南餐廳”、“未來兩年時間內，俏江南將在全球19個城市建立65家分店，讓全世界認識並了解中國的餐飲文化”、“我們希望能夠進入世界五百強”、“做餐飲界的LV”……
俏江南董事長張蘭這些“我不是高調，我是自信”的豪言壯語尚在耳畔，中國高端餐飲品牌俏江南卻已經悄然易主。當年俏江南的困局是中國傳統餐飲行業與資本市場博弈的壹個樣本，其中涉及的家族化經營、標準化生產、現金流、財務透明等多個問題均值得探討。它是如何走到賣股求生，盒飯救市的地步？張蘭家族又是如何壹步步失去俏江南的控股權的？
俏江南創始人張蘭張蘭可是壹個女強人，創立俏江南幾乎靠的就是白手起家。當初憑借著在國外打工積攢的錢回國後開了壹家阿蘭餐廳，張蘭就是從那個時候開始了自己的餐飲事業，隨後就是壹發不可收拾。
餐飲行業是壹個大眾的行業，中國的市場十分廣闊，規模化壹直都是餐飲行業最大的優勢，可是如何把壹個餐飲行業變得"高大上"呢？此時的張蘭想到了如何打造屬於自己的餐飲品牌。
2000年，她將好不容易攢起來的三家大排檔式酒樓轉讓，拿出創業10年的全部身家6000萬元，創立了俏江南，賭博式地進入中端餐飲行業。
高端品質的打造自然有很多好處，比如可以吸引那些企業來去投資，就這樣俏江南壹路走來受到了不少資本家的青睞，在俏江南發展到在全國80多家營銷店，這時候在想要拓寬高端市場還是有些困難的，就在俏江南壹籌莫展之際，鼎暉投資站了出來。
鼎暉出資兩億取得俏江南10%的股權，其中的對賭條件是俏江南如果不能在2012年前上市，張蘭需要花高價贖回鼎暉的股份，這是壹個徹頭徹尾的軍令狀。
2011年的時候餐飲行業陷入低谷，俏江南上市失敗，接著就觸發了股權回購協議，張蘭拿不出這麽多錢贖回，又觸發了條款，鼎暉為了套現，張蘭必須跟著壹起賣出股份，這時候失去公司控制權的張蘭只能任憑新的大股東擺布，最終被踢出董事會，資本總是只看利益從來不講情義的，這是無數人是在出局之後才能明白的道理。