紅酒怎麽喝是正確的？
第壹步確定是否是紅酒品類
紅酒品類現在玲瑯滿目，自己很有緣跟它打交道也是有7年的時間了。但紅酒並非都需要醒酒！但這個問題簡單說，如果買的酒只是簡單餐前酒，都無需醒酒，可以直接飲用！
需要醒酒的紅酒，目的是為讓葡萄酒與空氣氧化，使得口感更加柔順更加復雜，這樣品嘗起來也更有感覺！
1?正常醒酒需要醒酒器，用前清洗幹凈，保持幹燥性，將紅酒倒入，好的紅酒至少醒半小時以上，時間越長口感越好。
2?醒好酒倒入紅酒杯，在中間位置，這樣有利於二次醒酒。同時舉起酒杯均勻搖晃提升醒酒。
好的紅酒醒好的酒味道壹定給到妳更豐富的口感，不妨試試！餐前酒就不需要了
1、紅酒為什麽要醒酒？
2、什麽樣的紅酒需要醒酒？
3、醒酒到底要醒多長時間？
4、醒酒的方法。
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為什麽要醒酒？其實很簡單，醒酒的原因主要有以下兩個：
1、讓葡萄酒液與空氣接觸，讓葡萄酒內的大顆粒分子在氧氣的作用下裂解成小顆粒分子，從而使葡萄酒緊湊的單寧更加柔和，同時讓香氣更好的釋放出來。
2、潷除葡萄酒中的沈澱，去除這些帶給人不好口感的障礙物。
什麽樣的紅酒需要醒酒？首先，妳要知道，不是所有的葡萄酒都需要醒酒。
妳在市面上買到的大部分價格不貴的酒，都不需要醒酒！不需要醒酒！
為什麽呢？
因為大部分的酒，都屬於簡單易飲型的酒，它想要強調和表現的就是它的果香，壹旦妳醒酒，讓它與空氣接觸的時間過長，這些果香就會損失殆盡，那麽剩下的就是又酸又澀不好喝的酒液了。
那麽，到底什麽樣的酒需要醒酒呢？
1、有陳年潛力的酒但是現在處於年輕階段。
這個可能不太好理解，如果換成通俗易懂的解釋就是，壹瓶酒本來能陳年10-20年都沒有問題，但妳在它第三四年的時候就把它開瓶了。這個時候，它的單寧非常的緊，香氣也沒有打開，還沒有達到壹個很好的狀態，那麽我們就需要借助氧氣，讓它在短時間內“曝氣”，使封閉的香氣得以打開，生澀的單寧變得柔順，口感更加完美。
2、有大量沈澱的葡萄酒。
葡萄酒的沈澱很常見，這是許多優質的葡萄酒在熟化過程中形成的。如果壹些老酒有肉眼可見的沈澱，那麽需要將他們直立放置壹段時間（通常是幾個小時），然後再把酒小心翼翼地倒進醒酒器中。
醒酒到底要醒多長時間？這個問題真的很難回答。因為，不同的酒，不同的葡萄品種，不同的年份，不同的品鑒溫度，甚至不同的品鑒人，都會對醒酒時間造成影響。甚至，即使是同壹款酒，每壹瓶的狀態也不盡相同，醒酒的時間也不壹樣。
通常，有經驗的侍酒師可以開瓶後經過簡單的品嘗確定這瓶酒的醒酒時間，同時，在醒酒的過程中，他可能還需要再次品嘗以便進壹步確認醒酒時間，所以對於普通人，真的很難。
只能說，醒酒有壹個重要原則：“宜短不宜長”！
也就是說，當妳沒有把握的時候，寧可醒的不夠，也不要醒過了！
此外，關於醒酒還有壹個致命的錯誤觀點：老酒需要醒更長的時間。
大錯特錯！
有壹些陳年時間已經很長的老酒，長時間醒酒是致命的，可能會讓這些本該重新煥發活力的好酒提前死去。
所以，還是那句話，醒酒宜短不宜長，因為在品嘗的過程中，我們推杯換盞，酒液也在杯中慢慢發生著變化。
醒酒的方法1、選擇合適的醒酒器。
醒酒器的作用主要有兩個：潷酒和醒酒。
目前市面上主要有兩種造型的醒酒器，第壹種是這種大肚子型的。
這種醒酒器的口徑比較大，酒液在裏面平攤開，與空氣的接觸面積也較大，能快速將香氣釋放，適合醒酒，也就是上面所說的第壹種類型，還沒有到年份的新酒。
另外壹種醒酒器的造型比較細長，類似於這個樣子
這種醒酒器的底小，酒液與氧氣接觸面積也比較小，這個主要用於潷酒。
2、將酒倒入醒酒器中。
倒入的方法如下：
首先從酒架上水平地移出酒瓶，如果有醒酒籃，可將酒瓶放置在其中。或者小心地握住酒瓶，以防沈澱物散開。輕輕地去掉瓶蓋，並將瓶頸口和瓶肩擦拭幹凈，緩慢地拽出軟木塞。從醒酒籃中取出酒瓶，註意不要擾動沈澱物。將酒瓶拿到燈光前面，慢慢地將葡萄酒倒入醒酒器，直至看到沈澱物到達瓶口附近。這時停止倒酒。